株式会社エビスヤ

あまり期待もせずにキャンセル待ちをお願いしておいたら、前日になりＯＫとのこと。
喜び勇んで向かった先は、こちら春日通りの路地裏にある日本料理の「湯島一二一」。



半年ぶりの訪問になります。



古い民家を改装した店内は、不思議なくらい落ち着けますね。



まずは、先付の「根芋の吉野煮」と氷見産「蛍烏賊の沖漬け」から。



燗酒は、定番の「菊勇　超辛」。

こちらも定番の先付「焼き胡麻豆腐」と「白アスパラのお浸し」。



お椀は、「桜鯛の桜蒸し椀」。



吉野葛仕立てなんで冷えた体が心から温まります。

凌ぎは、「鴨たたき、稲荷寿司、ばちこ、ゆべし、ガリ」になります。



焼き物は、「桜鱒の木の芽焼き」。



煮物の若竹煮は、こちら京都丹後産になります。



お造りは、豊後水道から取り寄せた刺身の盛り合わせ。



見事な盛りつけに感動してしまいます。

こちらも定番の一口「和風タンシチュー」。



土鍋で炊いたご飯は、「丹波産うすい豆の御飯」。



最後の甘味には、吉野葛の「葛切り」で大満足なり～！



燗酒以外にいただいた冷酒は、覚えているだけですがご覧の通り。

こちらは福島の酒、末廣の「大吟醸　嘉永蔵」。



食中でもいける飲みやすくて上品な大吟醸です。

こちらは静岡の酒、磯自慢。



本醸造とは思えない完成度の高いお酒です。

こちらは私の好きな奈良の酒、春鹿。



上品な味わいですが、しっかりした飲み口です。

大人気の「湯島一二一」は予約待ち１か月半くらいだそうです。
やっぱり本物は支持されているようですね。