ブログトップ | 株式会社エビスヤ代表取締役山岸健一

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2008年06月30日(月)更新

上野　「上野藪そば」で一献

昼間っから蕎麦屋で日本酒を軽く一杯やるなんて、下町らしい光景ですよね～。
こちら「上野藪そば」では、真昼間からそんな光景をよく目にします。

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皆さんがよく飲んでいるのが、燗酒でなく「菊正みぞれ酒」、６３０円なり～！

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こちらの「クラッシュ日本酒」、暑い時期に飲むならわかるのですが、寒い時期でも目にするので
年間通じて飲まれているようです。
日本酒の味わいは別にして、飲みやすいのでスイスイいっちゃいます。

今回、焼き海苔といっしょに注文したのは、こちらの「鴨焼き」。

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隣の女性客の目線をよそに、まさに「優雅な大人の休日」って感じ。
昼間から顔を真っ赤にしてゴキゲンなり～！

最後は、「天せいろう」で仕上げて、一丁あがり～！

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食べながら蕎麦打ちが見られるのも楽しいですよ。

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やっぱり「上野藪そば」の蕎麦はもちろん、辛口で濃い目のつゆも最高！

※今回は携帯カメラでの取材で失礼いたしました。

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2008年06月27日(金)更新

「香辣屋」（こうらや）の冷し麺

会社の近くで本格的な四川料理が食べられるのが、こちらの「香辣屋」（こうらや）。

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蒸し暑くて食欲のない時は、辛～い「四川風坦々麺」がオススメ。

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胡麻ダレの奥深～い味わいのあるスープに、たっぷりの揚げた香辣をのせていただけば、
６８０円という値段も相まって、ハマル旨さに思わずニンマリなり～！

温かい麺類よりは冷し麺という方には、こちらの「中華風冷し麺」はいかがでしょうか。

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もやし、きゅうり、人参の上には、蒸し鶏のバンバンジーがのっていて、７８０円なり～！
こちらも、グッグ～！

こちらは、汁なし冷し坦々麺といった感じの「四川風冷し麺」。

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麺にからんだ辛～いソースは、パスタを食べているような食感で、クセになりますね～。
いずれも極細麺を使用しているのも面食いな私好みで、これまた、グ・グ・グ～！

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2008年06月26日(木)更新

千駄木　「つけめん　ＴＥＴＳＵ」

最近千駄木本店以外に品川にも支店を出して、すっかり有名になった行列の絶えないつけめん屋が、
こちらの「ＴＥＴＳＵ」。

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以前から不忍通りを通るたびに長～い行列ができていて気にはなっていました。
まさか私が並んで食べるとは思ってもみなかったのですが、チャリンコで通った折に
最後尾に並んでいた知人をたまたま発見。
せっかくの機会なので、いっしょに食べてみることと相成りました。

外で並んで待つこと１０分、店内で待つこと５分ほど、目の前に登場したのが、こちら、
「特製つけめん」、１，０００円なり～！

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とろっとした動物系のようで濃～いスープは、なぜか鰹節の香りが際立っています。
スープの中には味つけ玉子にチャーシーがゴロゴロは入っています。

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麺はちょっと角ばった感じの極太麺でモチモチした食感、ボリュームがあります。
スープが麺にからむ感じもいいので、クセになるのもうなづけます。

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食べ終わっ後、「焼け石ください」と言うと、妙な形をした黒石がレンゲに乗って登場。
この熱々の「焼け石」を残ったスープに入れてスープ割りしていただきます。

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まさに「焼け石に水」ならぬ「焼け石にスープ」というパフォーマンスで最後まで美味しくいただけました。

肝心のつけめんの味もグ～！店内もきれいでグ～！接客の感じがいいのもグ～！
最後は「焼け石」のサプライズと、このあたりが支持される所以なんでしょうね。

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2008年06月25日(水)更新

上野　「竃屋」で一献

旨い酒が飲みたくなると、つい足が向いてしまうのが上野丸井横のビルの６階にある飲み屋
「竃屋」（かまどや）。

今宵、いつものカウンター席でいただいた店長のオススメはこちらの３銘柄の銘酒。

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まずは、「明鏡止水　純米大吟醸」を一口いただくと‥‥五臓六腑に染み渡るバカうま！
次に「黒龍　大吟醸　龍」そして「麓井　純米吟醸　ヤマチョウ」と銘酒を堪能させていただきました。
どれも保存状態が良く、バランスにいい酒ばかりでゴキゲンなり～。
お値段のほうも１合、１，０００円ちょいとお値打ち価格に大満足なり～。

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お刺身の盛り込みも、いさき、平目、白いか、本まぐろと役者が勢ぞろい。
やっぱり美味しい魚と旨い酒は、「竃屋」で決まり！

帰り際、私のブログを読んでくださっているスタッフのお兄ちゃんと、なぜかツーショットなり～！

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次回は、日本酒好きの「あなた」とご一緒したいですね！？

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2008年06月24日(火)更新

鶯谷　「博多三社塾」

家から一番近いラーメン屋なのになかなか行く機会がないのが、こちら「博多三社塾」。

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元々とんこつ系のラーメンがあまり好きでないので足が向かないのかもしれません。
前回とんこつ醤油味の「雷らーめん」を食べたので、今回はとんこつ塩味の「風らーめん」を注文しました。
ランチタイムだったので、明太子ごはん付きで、８００円なり～！自販機にちゃり～ん！

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この店の特徴は、麺の固さを選べること、付け合せの味付けもやし、紅しょうが、にんにく、胡麻などが自由に入れられることかな。

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とんこつ塩のお味のほうは、とんこつが苦手な私でも匂わないで食べやすかったです。

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細麺の固さは、普通よりカタ茹がオススメですね。
あっという間に麺が茹で上がるので、時間のない時は重宝しそうです。

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2008年06月23日(月)更新

北千住　「まさき」のじゅんさい鍋

私のお気に入り秋田料理のお店、北千住「まさき」、久々の訪問です。

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商店街のビルの２階という立地のせい・--かお客さんは常連さんらしき方ばかりですが、
この日は空いていました。

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いただいたお酒は、秋田の隠れた銘酒、「白瀑」（しらたき）の特別純米酒。

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五臓六腑に染み渡ります。

こちらは、秋田のもずく「くろも酢」に秋田の海藻「ぎばさ」、歯ごたえがしっかりしてて
美味しい～！

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こちらは、比内鳥のつくね焼き。

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こちらは、秋田産の「姫竹の天ぷら」。

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新鮮な姫竹の天ぷらは塩をつけていただくと香りと食感がたまりません。

最後にいただいたのが、この時期だけの鍋、「じゅんさい鍋」。

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きりたんぽ鍋のきりたんぽ無しみたいなお鍋なんで、比内鳥ダシがしっかり出ていて美味しい～！

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2008年06月20日(金)更新

日暮里　「ごっつあん」

高層ビルが建って様変わりした日暮里駅前から西日暮里駅へ向かう途中で見つけたのが、
こちら「ごっつあん」という小さな居酒屋。

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店内はたった8席だけの小ぢんまりした居酒屋さんです。

「ごっつあん」の自慢は、こちらの「塩もつ鍋」。

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和牛のもつを使った塩ちゃんこは、身も心も温まります。

もう一品ということで、こちらは豚バラと豆腐の辛味煮込みをオーダー。

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生きゅうりの千切りがアクセントになって良く合います。

ひとりで気楽に入れるのもいいですね～。
ボリュームたっぷり！コラーゲンたっぷり！の「塩もつ鍋」は、1,500円なり～！ちゃり～ん！

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2008年06月19日(木)更新

三ノ輪　「むぎわらい」のカレー

最近イチオシのオススメランチは、三ノ輪にある天然酵母のパン屋さん「むぎわらい」のランチ。

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いつもは、こちら「ハムとチーズと玉子のトーストサンド」が私のお気に入り。

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ボールカップでいただき野菜たっぷりのスープも身体にやさしい～感じ。

この日は、久々に「ひよこ豆のカレーセット」をいただいてみました。

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ボールカップにいっぱいのカレーは脂っこくなくてマイルド。
お腹にもやさしいカレーを天然酵母のパン３種と発芽米でいただきます。

食後のコーヒーは、オーナーのご主人が自家焙煎した絶品コーヒー、２００円なり～をぜひどうぞ！

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2008年06月18日(水)更新

旭山動物園へＧＯ！～３日目

北海道旅行最終日は、皆さんお楽しみにしていた「旭山動物園」に行ってきました。
私たちが訪れたこの日も大型観光バスが数珠つなぎ状態、大勢の観光客が押し寄せていました。

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規模もさほど大きくない不便な場所にある動物園なのに、どうして日本中から観光客が集まるのか？
うちの近所の上野動物園といったい何がどう違うというのか？
不思議？？？な疑問を持ちつつの訪問です。

入口の掲示板には、「もぐもぐタイム」という餌付けの時間表があります。
どうやらこの時間を狙って行けば動物たちが餌を捕って食べるところが見れるようです。

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