ログイン株式会社エビスヤ 山岸 健一 の日記です | 経営者会報 （社長ブログ）
株式会社エビスヤ 山岸 健一 の日記です
2012年04月27日(金)更新
京都 「やました」のランチ
奈良を旅した翌日、京都でランチをしました。
訪れたのは京都ホテルオークラの裏、高瀬川沿いにあるこちら「割烹 やました」。
正確には、「木屋町通り二条下ル」と言うらしいです。
店内は鰻の寝床のような長～いカウンター。
一番奥の席に座ってまずはプレミアムな一杯。
前菜は、つぶ貝とこごみでしょうか。
絶品のお刺身は、脂ののった鱒に大ぶりの鯵、鯛にホタルイカ。
焼き物はメヒカリ、炊き合わせは鯛の子に旬の筍。
日本酒はお店オススメの伏見の酒「桃の滴」をいただきました。
こちらはコースのメインとも言うべき、大きな合鴨の蒸し物。
だし汁で程よく蒸された合鴨は絶妙な味加減でデリシャス！
天ぷらの盛り合わせには、琵琶湖で採れたあまごが入っていました。
こちらはお隣さんが単品で注文したあまご焼き。
魚を立てて焼くのが京都流？
最後にご飯と赤だしのお椀、そして京漬物をいただいた後、しょうがのシャーベットまでいただきました。
これだけ食べておひとりさま、４２００円コースなり～！ちゃり～ん！
お酒を飲んで二人のお会計が一万円ちょっとと、ＣＰも最高！
気兼ねなく楽しめる京割烹屋さんでした。
ほろ酔い気分で外へ出たら、目の前の八重桜が満開。
やっぱり京都はいいなぁ！
訪れたのは京都ホテルオークラの裏、高瀬川沿いにあるこちら「割烹 やました」。
正確には、「木屋町通り二条下ル」と言うらしいです。
店内は鰻の寝床のような長～いカウンター。
一番奥の席に座ってまずはプレミアムな一杯。
前菜は、つぶ貝とこごみでしょうか。
絶品のお刺身は、脂ののった鱒に大ぶりの鯵、鯛にホタルイカ。
焼き物はメヒカリ、炊き合わせは鯛の子に旬の筍。
日本酒はお店オススメの伏見の酒「桃の滴」をいただきました。
こちらはコースのメインとも言うべき、大きな合鴨の蒸し物。
だし汁で程よく蒸された合鴨は絶妙な味加減でデリシャス！
天ぷらの盛り合わせには、琵琶湖で採れたあまごが入っていました。
こちらはお隣さんが単品で注文したあまご焼き。
魚を立てて焼くのが京都流？
最後にご飯と赤だしのお椀、そして京漬物をいただいた後、しょうがのシャーベットまでいただきました。
これだけ食べておひとりさま、４２００円コースなり～！ちゃり～ん！
お酒を飲んで二人のお会計が一万円ちょっとと、ＣＰも最高！
気兼ねなく楽しめる京割烹屋さんでした。
ほろ酔い気分で外へ出たら、目の前の八重桜が満開。
やっぱり京都はいいなぁ！
2012年04月26日(木)更新
奈良の桜巡り
先週末、奈良へお花見に行ってきました。
近鉄大和八木駅前でレンタカーを借りてドライブスタート。
初日は、安倍文殊院～聖天寺～談山神社～吉野の金峯山寺と巡り吉野の辰巳屋にて宿泊。
こちらの談山神社の桜はちょうど満開で見頃でした。
二日目の早朝、吉野の千本桜に改めてうっとり。
車を走らせ向かったのは、宇陀にある又兵衛桜。
ちょっと見頃を過ぎたようです。
さらに奥へ車を走らせ、室生寺の南門にあたる仏隆寺の千年桜へ。
樹齢９００年以上といわれる奈良で一番古い桜ですが力強ささえ感じます。
さらに室生寺の北門にあたる大野寺の小糸桜。
流れるようなしだれ桜にしばしうっとり。
お花見の後、大野寺の手前にある「やまが」で名物の葛きりを堪能。
太くて肉厚な本葛きりは黒みつでなく和三盆の汁にからめていただきます。
途中、室生寺や長谷寺などの観音さまも参拝させていただき、夕刻には大和八木に無事到着。
次回は秋の紅葉を観に行こうっと！
近鉄大和八木駅前でレンタカーを借りてドライブスタート。
初日は、安倍文殊院～聖天寺～談山神社～吉野の金峯山寺と巡り吉野の辰巳屋にて宿泊。
こちらの談山神社の桜はちょうど満開で見頃でした。
二日目の早朝、吉野の千本桜に改めてうっとり。
車を走らせ向かったのは、宇陀にある又兵衛桜。
ちょっと見頃を過ぎたようです。
さらに奥へ車を走らせ、室生寺の南門にあたる仏隆寺の千年桜へ。
樹齢９００年以上といわれる奈良で一番古い桜ですが力強ささえ感じます。
さらに室生寺の北門にあたる大野寺の小糸桜。
流れるようなしだれ桜にしばしうっとり。
お花見の後、大野寺の手前にある「やまが」で名物の葛きりを堪能。
太くて肉厚な本葛きりは黒みつでなく和三盆の汁にからめていただきます。
途中、室生寺や長谷寺などの観音さまも参拝させていただき、夕刻には大和八木に無事到着。
次回は秋の紅葉を観に行こうっと！
2012年04月26日(木)更新
東京駅のエキナカ「日本食堂」でモーニング
旅のスタートで立ち寄ったのは東京駅グランスタ１階のダイニング「日本食堂」。
レトロな食堂車を思わせるお店の雰囲気も旅の気分を盛り上げてくれます。
お目当ての朝食は、こちら１点のみ。
焦がしたようなドミグラスソースがひかれた真ん中には丸くて可愛いスクランブルエッグ。
短い時間での朝食だったので味わっている余裕はありませんでしたが…
卵の味がドミグラスソースに打ち消されてしっているようでコメントができませしぇ～ん。
温かいブリオッシュのパンは甘くて美味しいのでコーヒーのお供にはいいけど…。
ドミグラスソースには甘くない普通のパンが合いそうです。
コーヒーは思ったより美味しくいただけました。
「日本食堂」のモーニングは、６００円なり～！ちゃり～ん！
レトロな食堂車を思わせるお店の雰囲気も旅の気分を盛り上げてくれます。
お目当ての朝食は、こちら１点のみ。
焦がしたようなドミグラスソースがひかれた真ん中には丸くて可愛いスクランブルエッグ。
短い時間での朝食だったので味わっている余裕はありませんでしたが…
卵の味がドミグラスソースに打ち消されてしっているようでコメントができませしぇ～ん。
温かいブリオッシュのパンは甘くて美味しいのでコーヒーのお供にはいいけど…。
ドミグラスソースには甘くない普通のパンが合いそうです。
コーヒーは思ったより美味しくいただけました。
「日本食堂」のモーニングは、６００円なり～！ちゃり～ん！
2012年04月23日(月)更新
新世代 栃木の酒 下野杜氏 新酒発表
１８日の水曜日、北千住のホールで栃木県酒造組合が主催する新酒の会があり参加してきました。
栃木県内にある２６の蔵元の新酒が飲めるとあって楽しみです。
開催時間の６時半に行ってみると…すでに会場内は人・人・人…で熱気に包まれています。
手渡された益子焼のお猪口入りのお弁当は、おつまみがいっぱいの豪華版です。
価値あるお料理の内容はご覧の通り。
宇都宮にある老舗の割烹屋さんの手造りだそうです。
確かにどれを食べても美味しい～！
こちらが私のお気に入りの下今市にある小さな酒蔵、片山酒造さん。
頑なに原酒だけにこだわった「柏盛 三年熟成」は深～い味わい。
こちらも私の大好きなお酒天鷹酒造さん。
「天鷹 心 純米吟醸」は食中にもってこいの飲み飽きしないお酒。
いやぁ～、栃木県だけでも試飲しきれないくらい沢山の美味しいお酒がありました。
知れば知るほど日本酒は奥が深いですね～。
栃木県内にある２６の蔵元の新酒が飲めるとあって楽しみです。
開催時間の６時半に行ってみると…すでに会場内は人・人・人…で熱気に包まれています。
手渡された益子焼のお猪口入りのお弁当は、おつまみがいっぱいの豪華版です。
価値あるお料理の内容はご覧の通り。
宇都宮にある老舗の割烹屋さんの手造りだそうです。
確かにどれを食べても美味しい～！
こちらが私のお気に入りの下今市にある小さな酒蔵、片山酒造さん。
頑なに原酒だけにこだわった「柏盛 三年熟成」は深～い味わい。
こちらも私の大好きなお酒天鷹酒造さん。
「天鷹 心 純米吟醸」は食中にもってこいの飲み飽きしないお酒。
いやぁ～、栃木県だけでも試飲しきれないくらい沢山の美味しいお酒がありました。
知れば知るほど日本酒は奥が深いですね～。
2012年04月18日(水)更新
荒川区荒川 「三岩」の「かけしょうゆ定食」？
会社から一番近い場所にある定食屋が明治通り沿いにあるこちら「三岩」さん。
昔から地元の居酒屋として親しまれてきた三岩さんの店内は昭和の香りのする渋～い雰囲気。
週イチでいただくお昼の定食が、こちら「かけしょうゆ定食」、５７０円なり～！
「かけしょうゆ」といっても出てくるのは、ご覧のような刺身の盛り合わせ。
中身は、マグロ、タイ、カツオ、サヨリなどの切り身が入った豪華な一皿。
これに醤油を直接かけまぜまぜしてがっつりといただきます。
５７０円で味わえる至福の時間。
私の定番オススメランチでした。
昔から地元の居酒屋として親しまれてきた三岩さんの店内は昭和の香りのする渋～い雰囲気。
週イチでいただくお昼の定食が、こちら「かけしょうゆ定食」、５７０円なり～！
「かけしょうゆ」といっても出てくるのは、ご覧のような刺身の盛り合わせ。
中身は、マグロ、タイ、カツオ、サヨリなどの切り身が入った豪華な一皿。
これに醤油を直接かけまぜまぜしてがっつりといただきます。
５７０円で味わえる至福の時間。
私の定番オススメランチでした。
2012年04月12日(木)更新
新宿の老舗鳥料理屋 「鳥源」の水たき
紀伊国屋書店の角を曲がってすぐの場所で６０年以上続く老舗の鳥料理屋が、こちらの「鳥源」。
１階の店内は昭和の香りのする懐かしい雰囲気でいっぱい。
新宿に来てこういう落ち着けるお店があるとホッとします。
酒はわがまま言わず白雪の熱燗で決まり！
もちろん同量以上の水を飲むのも私の流儀。
お料理は「鳥のさしみ」９００円からいただきました。
新鮮なささみは口当たりも後味も良く、もう止まりません。
こちらはお店のナンバーワンメニューの「つくね焼き」８００円なり～！
つくねに卵黄をからめていただくと絶品です。
焼き物は１本３００円から４００円とちょっと高級なお値段ですが、どれも大ぶりで美味しい～！
勢いあまって手羽の唐揚げまで注文してしまいました。
そしてメインは、こちら博多風「水炊き」、１人前３５００円なり～！
濃厚なスープを飲むと、お肌がつるんつるんになる気がします。
最後はコラーゲンたっぷりのスープを雑炊にして大満足なり～！
お腹いっぱいで、もう、コケッコウ～！
１階の店内は昭和の香りのする懐かしい雰囲気でいっぱい。
新宿に来てこういう落ち着けるお店があるとホッとします。
酒はわがまま言わず白雪の熱燗で決まり！
もちろん同量以上の水を飲むのも私の流儀。
お料理は「鳥のさしみ」９００円からいただきました。
新鮮なささみは口当たりも後味も良く、もう止まりません。
こちらはお店のナンバーワンメニューの「つくね焼き」８００円なり～！
つくねに卵黄をからめていただくと絶品です。
焼き物は１本３００円から４００円とちょっと高級なお値段ですが、どれも大ぶりで美味しい～！
勢いあまって手羽の唐揚げまで注文してしまいました。
そしてメインは、こちら博多風「水炊き」、１人前３５００円なり～！
濃厚なスープを飲むと、お肌がつるんつるんになる気がします。
最後はコラーゲンたっぷりのスープを雑炊にして大満足なり～！
お腹いっぱいで、もう、コケッコウ～！
2012年04月10日(火)更新
浅草雷門 「尾張屋」といえば…「天…」
子供の頃、祖母に連れられて浅草の観音さまをお参りした後のお楽しみといえば…
大きな海老の入った天丼か天ぷらそばと決まっていましたっけ。
ごま油で揚げた濃い口の天丼といえば「大黒屋」。
こちら「尾張屋」は天丼とそばの両方が食べられたので一番のお気に入りでした。
席に着くなり、まずはそば味噌をなめながら燗酒を一献。
正１合瓶で出てくる燗酒はうれしいかぎり。
もちろん板わさと焼き海苔も定番メニューです。
酒の肴でいただく天ぷらは、”そばなし天ぷらそば”の「天なし」という一品。
「天ぷらのそばなし」を略して「天なし」と呼んだのかな？
子供の頃では考えられない贅沢な食べ物です。
もちろん仕上げは、せいろそばで決まり！
そば好きもそばの嫌いな方も納得できる老舗の変わらぬ旨さに脱帽です。
あ～大人の世界っていいもんですね～。
大きな海老の入った天丼か天ぷらそばと決まっていましたっけ。
ごま油で揚げた濃い口の天丼といえば「大黒屋」。
こちら「尾張屋」は天丼とそばの両方が食べられたので一番のお気に入りでした。
席に着くなり、まずはそば味噌をなめながら燗酒を一献。
正１合瓶で出てくる燗酒はうれしいかぎり。
もちろん板わさと焼き海苔も定番メニューです。
酒の肴でいただく天ぷらは、”そばなし天ぷらそば”の「天なし」という一品。
「天ぷらのそばなし」を略して「天なし」と呼んだのかな？
子供の頃では考えられない贅沢な食べ物です。
もちろん仕上げは、せいろそばで決まり！
そば好きもそばの嫌いな方も納得できる老舗の変わらぬ旨さに脱帽です。
あ～大人の世界っていいもんですね～。
2012年04月04日(水)更新
「マミーズ・アン・スリール」のアップルパイ
まずは今朝の上野公園の桜の様子からお伝えします。
今年は宴会用エリアがロープで仕切られしっかり決められているようです。
ゴミ箱の数も増えてお花見の準備も万全のようですね。
こちらは上野動物園側の桜の様子です。
思わず朝からうっとり。
全体に３分から５分咲きという感じでしょうか。
週末はお天気にも恵まれるようでお花見本番が楽しみですね。
さて会社の近くにアップルパイで有名な「マミーズ」さんの工場があります。
ときおり訳ありのアップルパイが特価で販売しているので大ホールを購入してみました。
見てください！この大きさとボリューム！
こちらは出来立てホカホカの中ホールサイズですが中身のりんごがたっぷり。
出来立てのアツアツをいただくとホッペが落ちそうなくらいの美味しさです。
日によって違うようですが私が購入したときの訳あり（大）が１０００円（中）が８００円なり～！
ちゃり～ん！
今年は宴会用エリアがロープで仕切られしっかり決められているようです。
ゴミ箱の数も増えてお花見の準備も万全のようですね。
こちらは上野動物園側の桜の様子です。
思わず朝からうっとり。
全体に３分から５分咲きという感じでしょうか。
週末はお天気にも恵まれるようでお花見本番が楽しみですね。
さて会社の近くにアップルパイで有名な「マミーズ」さんの工場があります。
ときおり訳ありのアップルパイが特価で販売しているので大ホールを購入してみました。
見てください！この大きさとボリューム！
こちらは出来立てホカホカの中ホールサイズですが中身のりんごがたっぷり。
出来立てのアツアツをいただくとホッペが落ちそうなくらいの美味しさです。
日によって違うようですが私が購入したときの訳あり（大）が１０００円（中）が８００円なり～！
ちゃり～ん！
2012年04月02日(月)更新
私の似顔絵が完成
まずは今朝の上野公園の桜、ソメイヨシノの開花状況から。
待ちに待った桜が昨日あたりからようやく咲き始めました。
上野公園で１０年来続けている朝のラジオ体操も今年からは前に出て体操することになりました。
当初ほかの皆さんと逆の動きをするので最初は戸惑いましたが、少しずつ人目にも慣れてきました。
こちらは上野不忍池の桜の様子です。
今週末には満開の花を咲かせることでしょう。
最後に出来上がったばかりの私の似顔絵を紹介します。
どう、出来過ぎですか？
私の似顔絵の制作費用は、９８０円なり～！ちゃり～ん！
待ちに待った桜が昨日あたりからようやく咲き始めました。
上野公園で１０年来続けている朝のラジオ体操も今年からは前に出て体操することになりました。
当初ほかの皆さんと逆の動きをするので最初は戸惑いましたが、少しずつ人目にも慣れてきました。
こちらは上野不忍池の桜の様子です。
今週末には満開の花を咲かせることでしょう。
最後に出来上がったばかりの私の似顔絵を紹介します。
どう、出来過ぎですか？
私の似顔絵の制作費用は、９８０円なり～！ちゃり～ん！
会社概要
昭和１０年、現社長の祖父の斉藤壽市が当地において空びんの再生業を始める。
終戦後、空びん及び空缶の再生業を再開。
昭和３２年１０月、現会長で実父の山岸富二により有限会社エビスヤとして法人設立。
業務用規格汎用缶の加工及び販売を始める。
昭和４２年、株式会社エビスヤとし工場生産を始める。...
プロフィール
- 私の呑み歩き～かき屋浅草だいまさ [06/05]
- こだわりにっぽん呑みつくし～浅草まるごとにっぽん [06/05]
- 私の山歩き～南高尾丘陵縦走 [06/05]
- 私の山歩き～西高尾縦走（相模湖駅～高尾山口駅） [06/01]
- 私の山歩き～大楠山（おおぐすやま） [05/25]
- ２０１７年吟醸新酒祭～銀座 佐藤養助 [05/17]
- 道の駅 発酵の里こうざき [05/17]
- 揚州商人 新橋店～冷しタンタン麺 [05/12]
- 私の呑み歩き～新橋～酒亭 菊姫 [05/11]
- 長野の酒メッセin東京 [05/11]
- 私の呑み歩き～浅草～志婦や（しぶや） [05/08]
- 私の山歩き～大塚山～御岳渓谷～小澤酒造蔵見学 [05/07]
- エビスヤの藤の花 [04/25]
- 私の山歩き～都民の森～三頭山 [04/24]
- 山形県酒造組合きき酒会 [04/20]
- ＣＲＡＦＴ ＳＡＫＥ ＷＥＥＫ [04/18]
- 母の絵手紙 [04/18]
- 栃木 大平山神社 [01/18]
- 秋の吟醸酒を味わう会～東京 [10/28]
- 島根の地酒フェア２０１６～有楽町交通会館 [10/17]
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