ブログトップ | 株式会社エビスヤ代表取締役山岸健一

トップページ
グルメ・取り寄せ

次ページ

2017年05月12日(金)更新

揚州商人　新橋店～冷しタンタン麺

新橋での〆にと迷わず向かったのは、こちら揚州商人新橋店。

ＴＶで放映された話題沸騰の冷しタンタン麺をいただきたいと思います。

大盛り無料とありましたが、健康面を考慮して普通盛りで注文しました。

こちらが一度食べたら病み付きになると言われている冷しタンタン麺になります。

麺はもちろん汁もお皿もみんな冷え冷えで見ているだけで食欲をそそります。

ごま風味にピーナツバターを加えたような味わいのスープに細麺がからんで、もうたまりません！

辛さ具合もほどほどで美味しく完食させていただきました。

暑い時期にまた食べたくなる冷しタンタン麺は、９１０円なり～♪ちゃり～ん♪

グルメ・取り寄せこの記事のurl コメント(0) トラックバック(0)

2017年05月11日(木)更新

私の呑み歩き～新橋～酒亭　菊姫

「菊姫」と聞けば日本酒ファンなら言わずと知れた石川県を代表する銘酒。

その菊姫のすべての銘柄が飲めるお店がこちら新橋の烏森神社前の路地にある「酒亭　菊姫」です。

実はこのお店の成り立ちは、鶯谷にある萬屋酒店さんと酒亭葡萄やさんという居酒屋さんがルーツになります。

詳しいことはさておき、まずは一杯ということで菊姫の「先一杯」の冷酒で先付をいただきます。

どれも料理人の手間仕事が伝わってきます。

お店の自慢料理、煮びたしと鴨ロースはお燗したレギュラー酒「菊」でいただきました。

葡萄や時代からの自慢料理、和風仕立ての牛たんシチューには「菊姫　山廃」がぴったり合います。

長野の酒メッセは飲み込まず口に含む試飲だけだったので、菊姫を飲んだ旨さもひとしおでした。

グルメ・取り寄せこの記事のurl コメント(0) トラックバック(0)

2017年05月08日(月)更新

私の呑み歩き～浅草～志婦や（しぶや）

以前からお店の前を通るたびに気になっていたのが、こちら志婦や（しぶや）。

新仲見世通りの横の商店街にある老舗の居酒屋さんです。

案内されたカウンター席はおひとり様の常連さん席でしょうか。

魚介がウリなので、菊正宗の本醸造でこはだ、あおやぎのぬたをを注文しました。

どれもいい仕事していて美味しいです。

続いてししゃもをアテに酔右衛門の生酒をいただきゴキゲンになりました。

初めての訪問なのに居心地がよいのは家族でやっていて息が合っているからなんでしょうか。

また浅草に来たら寄らせていただきます。

グルメ・取り寄せこの記事のurl コメント(0) トラックバック(0)

2016年10月05日(水)更新

和酒酔処　わく（池袋）

食べログ池袋居酒屋１位のお店を訪問したら、思いっきりずっこけてしまい、困った、困った。

このまま池袋をあとにするわけにもいかず、探し当てたのが「和酒酔処　わく」でした。

薄暗く細い階段を恐る恐る降りていくと、アジトのような狭い店内、今度は大丈夫かなぁ。

カウンター席に案内されメニューを見たら、これまたびっくり！日本酒が全て１杯５００円！

2/3合だそうですが、ひとりにやにや、飲む気満々になってきましたよ。

最初の１杯は、大分三井で醸した大分の豊潤、滋賀の萩乃露からいただきましょう。

どちらも熟成感のあるひやおろしでしっかりとした味わい、出だしの１杯からぐっときます。

出てきたお通しはどれも美味しく、特に太巻きは絶品でした。

お刺し身も新鮮で美味しい～！もっと食べた～い！

お酒をお燗に切り替えて、岩手の地酒、あづまみねの純米をいただきました。

ミルキーな岩かきは山口県萩の酒、長陽福娘の山廃熟成酒をお燗にしてじっくりと。

残念ながら２軒目だったので時間もなくなり、改めての訪問となりました。

日本酒が詳しいお店のお兄さんに地上まで見送ってもらい気分よく帰宅しました。

次回の報告をお楽しみに♪

グルメ・取り寄せこの記事のurl コメント(0) トラックバック(0)

2016年09月08日(木)更新

秋葉原でカレーなら「カリカリ」

秋葉原で夜の仕事があるときの夕飯の定番の１軒がこちら、カレーの「カリカリ」さん。

気さくで仲良しのご夫婦手造りの美味しいカレーがいただける、私にとって有難～いお店なんです。

ボサノバが流れる落ち着いた店内は秋葉原らしからぬ大人向けのカフェといったオシャレな感じ。

「カリカリ」さんでの私の定番カレーはこちらのスリランカ風カレー。

お店のカレーの中では辛口のチキンカレーになります。

私はトッピングでフライドエッグ、クミンポテト、チーズ各８０円をのせていただきます。

それでもお口の中が辛いときはラッシーを飲んで小休止していただいています。

このカレーのおかげで夜のお仕事はいつも元気百倍です。

グルメ・取り寄せこの記事のurl コメント(0) トラックバック(0)

2016年08月25日(木)更新

根岸　川木屋

鶯谷駅からほど近い根岸小学校裏に今月オープンした日本酒バーのようなお店がこちら。

お店の名前は「根岸　川木屋」さん。

シックな雰囲気の店内に入ると目の前に冷蔵ケースが飛び込んできます。

冷蔵ケースの中は有名どころのお酒が処狭しと並んでいます。

このお酒がどれも１杯５５０円なんて！信じられない良心的なお値段！

たまにはミーハーな気分で飛露喜と磯自慢の大吟醸からいただきました。

こちらは９０ccで５５０円なり～！どちらも超優等生なお酒。

お酒はもちろん、バラエティに富んだお料理は「鳥のぶ」同様どれも美味しくいただきました。

左端にあるのは、いぶりがっこチーズ、チーズをいぶりがっこで餃子のように包んであって美味です。

どれも大好きなお酒、くどき上手の純米大吟醸に出雲富士に作の大吟醸雄町と、もう止められません。

特別なお酒以外はグラス１杯並々１４０ccついでくれますよ。

最後は２種類の磯自慢本醸造をお燗にして呑みくらべ。

低温熟成は、すっきり飲みやすいお酒、山田錦を使った本醸造はしっかりとした優等生の味わいでした。

近所にこんな素敵なお店があったらなぁと思っていたら、本当にできて良かった。

実を言うと「根岸　川木屋」さんは西日暮里の「鳥のぶ」さんの２号店になります。

これから先、「鳥のぶ」さん同様、満席状態になると思いますので、今のうちにGO！！

グルメ・取り寄せこの記事のurl コメント(0) トラックバック(0)

2016年03月03日(木)更新

あなご料理の名店　銀座ひらい

あなご屋「銀座ひらい」は東銀座から程近い路地裏の奥まったところでひっそり暖簾を出していました。

あなごの名店と聞いていましたが思ったより滋味な感じです。

店内に入るとこれまた銀座の雰囲気とは違った庶民的な下町の居酒屋のような感じでホッとします。

どうやら全て予約席のようで仲居さんが何度も来店客にお断りをしていました。

「本日満席」と表に出しておけば手間がはぶけるのにと思いながら待つことしばし…。

待ってました！まずはおつまみ三点盛、くりから焼き、骨せんべいで灘の酒「升笑」をいただきましょう。

どのつまみもキレのいい純米酒に合いますねぇ。

お品書きの中に完全予約制、￥時価、あなご屋の「究極白焼」を発見。

物は試しで聞いてみたら予約なしでも出してくれるとのこと。

お目見えした究極白焼はわさびを擦りおろし塩、すだちでいただきます。

表面はカリッとしていて身はふわふわ、淡白ですが脂がのっていて繊細な味わいがお口の中で広がります。

このあと松茸の土瓶蒸しのような骨の土瓶蒸しもいただきました。

白焼をいただいたら最後はやはり煮あなごでしょう。

ツメは甘すぎずしっとりしていてお口の中でとろけていきます。

あなごの名店と言われるだけあってお見事なあなご三昧でした。

ごちそうさまでした。

グルメ・取り寄せこの記事のurl コメント(0) トラックバック(0)

2016年02月25日(木)更新

にほん酒や（吉祥寺）

小雨降る週末の土曜日、足を伸ばして吉祥寺までやってきました。

吉祥寺駅北口から５分ほどのところにある噂の小じゃれた飲み屋「にほん酒や」を訪問しました。

カウンター７席、テーブル席３つの小さなお店は土日は午後１時開店！

午後３時過ぎの訪問なのに満席状態でしたがちょうど出る方がいて待たずに入れて、ラッキー！

その小さな店内をお兄さん３名お姉さん１名がテキパキと動いていてなんとも気持ちいい。

この日は小雨が降り寒かったので迷わずオススメのお燗酒をいただきました。

最初のオススメ酒、山形の鯉川のつや姫別嬪はキレが良くて味わい深くバランスのいいお酒です。

創作系のお料理でどれも美味しく味もしつかりしていてお酒に負けない感じ。

次のオススメ酒、鳥取の冨玲の定番純米酒は酸が強く熱燗にするとぐっと際立ってきます。

島根出雲の酒、十旭日（じゅうじあさひ）もＢＹごとに選べるのでオススメの生酛純米をいただきました。

相変わらずインパクトのあるどっしりとした熟成酒ですがスイスイ飲めてしまうから不思議です。

最後はこのお店のレパートリーの中では比較的飲み易い岩手の酉与右衛門（よえもん）をいただきました。

南部杜氏の造りはしっかりしているけどすっきりもしていてほっこりしたいい感じ。

酒本来の旨味を感じながら飲み続けられる素晴らしいお酒です。

約束の18時過ぎお店を出たときはかなり酔った感じでしたが帰宅したら不思議とすっきりしていました。

やっぱりお燗酒は体に優しいようです。

グルメ・取り寄せこの記事のurl コメント(1) トラックバック(0)

2016年02月22日(月)更新

ブルーボトルコーヒー（清澄白河）

ブルーボトルコーヒー清澄白河店がオープンして１年、遅ればせながら訪問してきました。

お店の場所は大江戸線の清澄白河駅から５分ほど歩いた静かな寺町の中にありました。

清澄白河を１号店に選んだ理由はアメリカ本社があるカリフォルニア州オークランドの環境に似ているからとか。

トップがこの街に惹かれ、数ある候補地の中からこの土地を選んだそうです。

清澄白河ロースタリー＆カフェの外観はまさに倉庫といった感じですがお店の中はお客さんでいっぱいです。

大きな焙煎機で煎られる香り豊かな豆を見ながらバリスタたちが入れるコーヒーを飲める場所なんですね。

１年経ったとはいえ場内整理のガードマンが２名もいてしばらく並んでからの注文となりました。

実は今回訪問は納入させていただいた弊社の缶がどんな用途で使われているかの確認したかったのです。

ありました！ありました！弊社の缶が！

どうやら１００ｇ４０００円もするコーヒー豆のパッケージでご利用しただいているようです。

せっかくなので、こちらの高級なコーヒーをいただいてみましょう。

えっ、一杯１０００円ですか！驚きのお値段ですが覚悟していただいてみましょう。

確かに香り豊かで美味しいコーヒーのような味わいでした。

たぶん(笑)。

日本酒のようなコメントが書けなくてすみません！