ログイン株式会社エビスヤ 山岸 健一 の日記です | 経営者会報 （社長ブログ）
株式会社エビスヤ 山岸 健一 の日記です
日暮里 「麺屋 もとまる」
投稿日時：2009/08/26(水) 12:34
いわゆる”麺食い”の私ですが、こってり系ラーメンは苦手なジャンル。
日暮里の路地裏にあった「自家製つけ麺 かんだ」が早々に閉店して、居抜きで入ったのが、
こちら「麺屋 もとまる」というラーメン屋。
以前同様、こってり系のつけ麺屋のようです。
券売機で買ったチケットを渡して席に着くとこんな文面が。
さらに、スープは天然素材だけで化学調味料は一切使用していないとのこと。
これは期待できますね～！
１０分ほど出てきた「味玉つけ麺」は７８０円なり～！
スープは、例のごとく動物系ですが、鰹ダシの魚介の味がしっかりした感じの濃い口です。
麺は中太のストレート麺で、有名な三河屋製麺のらしく喉越し良くいただけます。
スープの中に入っている、ほぐし豚というチャーシューをほぐして麺をすするとさらに美味しくいただけます。
食べ終わってから割スープを入れてもらって、「焼き豚小丼」をいただきました。
２５０円なり～！
セットで食べると、さすがにお腹が苦しい～！
まわりのお客さんの中には、「替え玉」といって麺を追加している方もいました。
翌日は、「特製らあめん」、８００円なり～！を注文。
丼が小さいので、つけ麺ほどボリュームを感じません。
特製の内容は、味玉、チャーシュー３枚といった感じでしょうか
以前食べた「かんだ」よりは美味しくいただけました。
面白かったのは、目の前には水の入ったポットがあり、セルフで入れますが、
カウンターの真ん中には冷し麦茶とおしぼりの用意があります。
麦茶は水のように薄く、おしぼりはカチカチに凍っていたのが印象的でした。
◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇
株式会社 エ ビ ス ヤ
山 岸 健 一
〒116-0002 東京都荒川区荒川4-23-17
TEL 03-3803-3811 FAX 03-3802-2666
E-mail yamagishi@tincan-gallery.co.jp
URL http://www.tincan-gallery.co.jp
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日暮里の路地裏にあった「自家製つけ麺 かんだ」が早々に閉店して、居抜きで入ったのが、
こちら「麺屋 もとまる」というラーメン屋。
以前同様、こってり系のつけ麺屋のようです。
券売機で買ったチケットを渡して席に着くとこんな文面が。
さらに、スープは天然素材だけで化学調味料は一切使用していないとのこと。
これは期待できますね～！
１０分ほど出てきた「味玉つけ麺」は７８０円なり～！
スープは、例のごとく動物系ですが、鰹ダシの魚介の味がしっかりした感じの濃い口です。
麺は中太のストレート麺で、有名な三河屋製麺のらしく喉越し良くいただけます。
スープの中に入っている、ほぐし豚というチャーシューをほぐして麺をすするとさらに美味しくいただけます。
食べ終わってから割スープを入れてもらって、「焼き豚小丼」をいただきました。
２５０円なり～！
セットで食べると、さすがにお腹が苦しい～！
まわりのお客さんの中には、「替え玉」といって麺を追加している方もいました。
翌日は、「特製らあめん」、８００円なり～！を注文。
丼が小さいので、つけ麺ほどボリュームを感じません。
特製の内容は、味玉、チャーシュー３枚といった感じでしょうか
以前食べた「かんだ」よりは美味しくいただけました。
面白かったのは、目の前には水の入ったポットがあり、セルフで入れますが、
カウンターの真ん中には冷し麦茶とおしぼりの用意があります。
麦茶は水のように薄く、おしぼりはカチカチに凍っていたのが印象的でした。
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株式会社 エ ビ ス ヤ
山 岸 健 一
〒116-0002 東京都荒川区荒川4-23-17
TEL 03-3803-3811 FAX 03-3802-2666
E-mail yamagishi@tincan-gallery.co.jp
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会社概要
昭和１０年、現社長の祖父の斉藤壽市が当地において空びんの再生業を始める。
終戦後、空びん及び空缶の再生業を再開。
昭和３２年１０月、現会長で実父の山岸富二により有限会社エビスヤとして法人設立。
業務用規格汎用缶の加工及び販売を始める。
昭和４２年、株式会社エビスヤとし工場生産を始める。...
プロフィール
１９５８年４月２７日生まれ。東京都荒川区生まれ育つ。地元の小中学校を卒業後、明治大学付属中野高校から推薦で明治大学法学部へ進学。昭和５６年明治大学法学部を卒業後、４年間の会計事務所勤務を経て、実父の経営するエビスヤに入社。入社後、従来の業務用缶の販売以外に新しいジャンルの雑貨缶分野を開拓し数年...
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- :斉之平[08/25]
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- 国際交流素晴らしい。世界が広がりますね❗️
- :パクパク[02/26]
- にほん酒や（吉祥寺）
- ごぶさたしております。 ここは、テレビにでていましたがよさそうですね。
- :山岸 健一[07/28]
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