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銀座1丁目 「ささ花」

投稿日時:2009/07/09(木) 12:48rss

以前から気になっていた日本料理の店、銀座1丁目「ささ花」を訪問しました。

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初めて訪問するお店、それも”華の銀座”のお店なので緊張します。

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おそるおそる地下に下りていき、カウンター席に案内されましたが、明るく活気のある店内にひと安心。

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まずは、本日おすすめの酒、東広島の「富久長 純米大吟醸」で乾ぱ~い!

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おすすめだけあって、飲みごたえのあるいいお酒ですこと。

初めての訪問なので、一番下のコース料理、6000円なり~!をいただいてみました。
のっけの先付け、山芋のお料理で既にノックアウト!

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旬のはもは白焼きとタレ焼きを握りで。

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お酒は、「雪中梅 本醸造」の燗酒でしっぽりと。

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皮だけを炙った白身の魚はいさきになります。

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鰻の蒲焼きは、大和芋のとろろをつけていただきます。

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気がつけば、かなりお酒をいただいてしまったようです。

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注文ごとにお酒のラベルが並ぶので、飲んだお酒は一目両全でわかります。
これはグッドアイデア!

こちらは、鯵ときゅうりの酢の物、のり巻き風?

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野菜の煮物は、あずきの甘みで美味しくいただけます。

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〆には、ちりめんざんしょがたっぷりかかったご飯に赤だし味噌汁。

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デザートに胡麻アイスをいただいて大満足なり~!

噂通り、かなりCPの高いお店、次回はアラカルト挑戦してみたいと思います。



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 株式会社  エ ビ ス ヤ
    山 岸  健 一
〒116-0002 東京都荒川区荒川4-23-17
TEL 03-3803-3811 FAX 03-3802-2666
E-mail yamagishi@tincan-gallery.co.jp
URL http://www.tincan-gallery.co.jp
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会社概要

昭和10年、現社長の祖父の斉藤壽市が当地において空びんの再生業を始める。 終戦後、空びん及び空缶の再生業を再開。 昭和32年10月、現会長で実父の山岸富二により有限会社エビスヤとして法人設立。 業務用規格汎用缶の加工及び販売を始める。 昭和42年、株式会社エビスヤとし工場生産を始める。...

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プロフィール

1958年4月27日生まれ。東京都荒川区生まれ育つ。地元の小中学校を卒業後、明治大学付属中野高校から推薦で明治大学法学部へ進学。昭和56年明治大学法学部を卒業後、4年間の会計事務所勤務を経て、実父の経営するエビスヤに入社。入社後、従来の業務用缶の販売以外に新しいジャンルの雑貨缶分野を開拓し数年...

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