ログイン株式会社エビスヤ 山岸 健一 の日記です | 経営者会報 （社長ブログ）
株式会社エビスヤ 山岸 健一 の日記です
浅草観音裏 「京料理 江森」
投稿日時：2009/03/03(火) 17:38
引き続き「京料理 江森」のコース料理を紹介します。
このコースのメインは、どうやらこちらの「シジミ鍋」のようですね。
たっぷりのシジミでだし汁をとった醤油ベースのつゆに、まず椎茸と九条葱をいただきます。
こちらは、くみあげ湯葉と丹波の黒豆湯葉。
続いて、牛肉のしゃぶしゃぶをいただいてっと。
最後は、蕎麦で仕上げるようです。
残り汁が余りにももったいなかったので、止めに雑炊までいただいちゃいました。
デザートは、その場で作る出来立てのわらび餅。
これが旨いのなんのって！
最後のお抹茶をいただいて、久々にお腹はポンポコリンになりました。
いやいや、近所にこんなに美味しくて素晴らしいお店があったなんて！
「京料理 江森」は、”旨い、安い、感じいい”の３拍子揃った、まさに”いい店”です。
こちらのコースは、１万円なり～！かなり元をとった感じです。
このコースのメインは、どうやらこちらの「シジミ鍋」のようですね。
たっぷりのシジミでだし汁をとった醤油ベースのつゆに、まず椎茸と九条葱をいただきます。
こちらは、くみあげ湯葉と丹波の黒豆湯葉。
続いて、牛肉のしゃぶしゃぶをいただいてっと。
最後は、蕎麦で仕上げるようです。
残り汁が余りにももったいなかったので、止めに雑炊までいただいちゃいました。
デザートは、その場で作る出来立てのわらび餅。
これが旨いのなんのって！
最後のお抹茶をいただいて、久々にお腹はポンポコリンになりました。
いやいや、近所にこんなに美味しくて素晴らしいお店があったなんて！
「京料理 江森」は、”旨い、安い、感じいい”の３拍子揃った、まさに”いい店”です。
こちらのコースは、１万円なり～！かなり元をとった感じです。
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会社概要
昭和１０年、現社長の祖父の斉藤壽市が当地において空びんの再生業を始める。
終戦後、空びん及び空缶の再生業を再開。
昭和３２年１０月、現会長で実父の山岸富二により有限会社エビスヤとして法人設立。
業務用規格汎用缶の加工及び販売を始める。
昭和４２年、株式会社エビスヤとし工場生産を始める。...
プロフィール
１９５８年４月２７日生まれ。東京都荒川区生まれ育つ。地元の小中学校を卒業後、明治大学付属中野高校から推薦で明治大学法学部へ進学。昭和５６年明治大学法学部を卒業後、４年間の会計事務所勤務を経て、実父の経営するエビスヤに入社。入社後、従来の業務用缶の販売以外に新しいジャンルの雑貨缶分野を開拓し数年...
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