株式会社エビスヤ

藪蕎麦御三家の１軒、上野池の端にある「池の端藪蕎麦」で年越しそばをいただきました。



小さめな店内は年末とあって大賑わい。



「池の端藪蕎麦」の特徴は、そばの水切れの良いようにと、裏返した竹の盆ざるに盛られてでてくること。



天ざるそばの天ぷらは、このようなフワッとした衣の芝海老のかき揚げ。
天つゆに浸していただくと簡単に衣がほぐれてしまいます。

こちらは旬の温かい「かきそば」。



確か「上野の藪」は、２０００円以上していたので、牡蠣が５個入って１５００円はお値打ちかも。

なんだか食べ足りない感じなので、最後に「ざるそば」を注文。



この店では「もりそば」を「ざるそば」と呼び、「ざるそば」を「のりかけそば」と呼んでいます。
海苔のかかってない「ざるそば」は、６００円なり～！
フワッとした海老のかき揚げのついた「天ざる」は、１５００円なり～！ちゃり～ん！

最後に、今年も１年間、私のブログをのぞいてくださり本当にありがとうございました。
よく行くお店で知らぬ方から声をかけていただいたりと、ネットの輪が広がりうれしく思ってます。

来年も皆様にとってより良い年になりますように！