株式会社エビスヤ

いつものようにお腹を空かせて浅草国際通りを歩いていると、目の前に大きな水槽。
その中には、美味しそうなとらふぐちゃんがいっぱい泳いでいます。



こちらは、東京ではあちこちで見かけるふぐ料理のチェーン店「とらふぐ亭」です。



てっちり鍋でいこうと思ってましたが、この時期限定という「炭火焼ふぐコース」を注文してみました。

ネットでゲットしたサービス券でひれ酒をちびちびやりながら、「皮刺し」に「泳ぎてっさ」をいただいてっと。



なんとも至福な大人の時間ですね～。

さて七輪が登場して、いよいよ「炭火焼ふぐ」のお出ましです。



とらふぐ亭の「炭火焼きふぐ」は、醤油ベースの秘伝のタレを絡めて、何度も付け焼きするのがコツ。



もう一枚のサービス券でいただく生ビールによく合いますね～。

焼き終えたころ、大好きな「とらふぐ唐揚げ」が登場しました。



こちらも生ビールとの相性はばっちり！

〆には、この店の名物？といわれている「ふぐ飯」をいただきました。



ふぐ皮の湯引きにふぐの身、長芋とろろ、とろろ昆布、会津地鶏の卵黄、これに熱々の出汁をかけ、よく混ぜていただきます。



てっちりの後の雑炊も美味しいけど、暑い季節には「ふぐ飯」もいいかも。

とらふぐちゃんに誘われて入った「とらふぐ亭」で、コストパフォーマンスの高いを満足感を味わいました。