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荒川 「香ら屋」

投稿日時:2008/10/07(火) 08:43rss

ブログ記事の読者さん3人からのリクエストで訪問したのが、こちら会社近くの四川料理店「香ら屋」。

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今回、料理長さんが仕入れてくれたお魚はこちらのタイ。
どんな調理をして出てくるのか待っていると‥‥。

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お魚は、揚げ焼きしてから肉を炒めたものをかけた辛~い味付けで登場しました。
これのお値段が、一番高くて1,980円なり~!

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自慢のスモークダックは相変わらず絶品です。
お値段は、このボリュームで1,000円なり~!

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こちらは、四川伝統の牛肉の激辛煮込みは、これで小皿?790円なり~!安い!

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海老の辛い炒め物は、1,280円なり~!

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こちらが看板商品、四川伝統の激辛麻婆豆腐は、1,000円なり~!

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彼女は、天津の一流料理店で小ロンポウを15年も作っていたそうです。

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牛肉入りそばは、こってりしていて食べ応えも充分。

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ようやく最後に普通の辛くない五目焼きそばを食べて完食なり~。

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眉唾かどうかわかりませんが、噂の「元北京の5星レストランの料理長」さんと記念撮影なり~。

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皆さん大満足のプチ四川料理ツアーでした。

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会社概要

昭和10年、現社長の祖父の斉藤壽市が当地において空びんの再生業を始める。 終戦後、空びん及び空缶の再生業を再開。 昭和32年10月、現会長で実父の山岸富二により有限会社エビスヤとして法人設立。 業務用規格汎用缶の加工及び販売を始める。 昭和42年、株式会社エビスヤとし工場生産を始める。...

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プロフィール

1958年4月27日生まれ。東京都荒川区生まれ育つ。地元の小中学校を卒業後、明治大学付属中野高校から推薦で明治大学法学部へ進学。昭和56年明治大学法学部を卒業後、4年間の会計事務所勤務を経て、実父の経営するエビスヤに入社。入社後、従来の業務用缶の販売以外に新しいジャンルの雑貨缶分野を開拓し数年...

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