ログイン株式会社エビスヤ 山岸 健一 の日記です | 経営者会報 （社長ブログ）
株式会社エビスヤ 山岸 健一 の日記です
浅草 「おざわ」
投稿日時：2008/09/24(水) 09:41
浅草界わい、老舗の蕎麦屋は数あれど、その老舗を差し置いて私のイチオシなのが「おざわ」です。
店内は、蕎麦通らしきお客さんでいっぱいです。
こちら「おざわ」の蕎麦が美味しいのはもちろんですが、日本酒の品揃えもご覧のように充実しています。
燗酒が群馬泉なんて珍しい。
悩んだ末ステキな女将さんのオススメでいただいたのは、「傳一郎」と「陸奥八仙」。
つまみは、蕎麦味噌に玉子焼きなど‥。
おかわりでいただいた日本酒は、こちらの「墨廼江」と「獺祭」。
半合で注文できるのもうれしいですね～！
さて肝心の蕎麦ですが、いつも食べている細切りざるでなく、１０割の生粉打ちと９．５割の太打ち注文。
中太麺の生粉打ちは、上品で濃くのある出汁とベストマッチ！
蕎麦通をうならせる一品です。
片や太い打ちは、分量が少なめに見えましたが、満足度は充分。
蕎麦本来の味ともちもち感を味わうには、太打ちがオススメです。
二人で飲んで食べて感動して、６，０００円少々はお値打ちです。
一心不乱で真面目なご主人とステキな女将さんの笑顔に出会えるのも、この店の「ウリ」です。
店内は、蕎麦通らしきお客さんでいっぱいです。
こちら「おざわ」の蕎麦が美味しいのはもちろんですが、日本酒の品揃えもご覧のように充実しています。
燗酒が群馬泉なんて珍しい。
悩んだ末ステキな女将さんのオススメでいただいたのは、「傳一郎」と「陸奥八仙」。
つまみは、蕎麦味噌に玉子焼きなど‥。
おかわりでいただいた日本酒は、こちらの「墨廼江」と「獺祭」。
半合で注文できるのもうれしいですね～！
さて肝心の蕎麦ですが、いつも食べている細切りざるでなく、１０割の生粉打ちと９．５割の太打ち注文。
中太麺の生粉打ちは、上品で濃くのある出汁とベストマッチ！
蕎麦通をうならせる一品です。
片や太い打ちは、分量が少なめに見えましたが、満足度は充分。
蕎麦本来の味ともちもち感を味わうには、太打ちがオススメです。
二人で飲んで食べて感動して、６，０００円少々はお値打ちです。
一心不乱で真面目なご主人とステキな女将さんの笑顔に出会えるのも、この店の「ウリ」です。
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会社概要
昭和１０年、現社長の祖父の斉藤壽市が当地において空びんの再生業を始める。
終戦後、空びん及び空缶の再生業を再開。
昭和３２年１０月、現会長で実父の山岸富二により有限会社エビスヤとして法人設立。
業務用規格汎用缶の加工及び販売を始める。
昭和４２年、株式会社エビスヤとし工場生産を始める。...
プロフィール
１９５８年４月２７日生まれ。東京都荒川区生まれ育つ。地元の小中学校を卒業後、明治大学付属中野高校から推薦で明治大学法学部へ進学。昭和５６年明治大学法学部を卒業後、４年間の会計事務所勤務を経て、実父の経営するエビスヤに入社。入社後、従来の業務用缶の販売以外に新しいジャンルの雑貨缶分野を開拓し数年...
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コメント一覧
- :斉之平[08/25]
- Airbnbで初めてのゲストさん
- 国際交流素晴らしい。世界が広がりますね❗️
- :パクパク[02/26]
- にほん酒や（吉祥寺）
- ごぶさたしております。 ここは、テレビにでていましたがよさそうですね。
- :山岸 健一[07/28]
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