ログイン株式会社エビスヤ 山岸 健一 の日記です | 経営者会報 （社長ブログ）
株式会社エビスヤ 山岸 健一 の日記です
静岡 「懐石遊膳 椿」
投稿日時：2008/08/05(火) 07:35
「静岡で美味しいものが食べた～い！」と所望して連れてっていただいたのが、こちら「懐石遊膳 椿」。
静岡名物は「黒はんぺん」かと思ったら、静岡の丸子の名物に「とろろ汁」があり、
こちらでは本格的な「とろろ懐石」が食べられるとのこと。
先付けは、まったりとした「ごま豆腐」に桜海老の入った「とろろの磯辺揚げ」。
どちらも丁寧な作りで美味しい～！
さて、メインの「とろろ汁」の登場です。
地元の天然自然薯をあたり鉢でよくこすり、味噌仕立ての汁でのばしたとろろだそう。
このとろろを麦ごはんにかけていただく「とろろ汁」は、つるつる、さらさらとお腹におさまっていきます。
他に「とろろ入り玉子焼き」と箸休めの「香の物」がついて、２，１００円はお値打ちなり～！
ご案内してくださった社長さんは、別のお料理をということで、松花堂弁当を注文。
こちらはこちらで、素晴らしいお料理の数々。
こちらも同じ、２，１００円なり～！ということでお値打ち価格。
どちらにするか悩んでいまいますね～。
シックな店内、落ち着いた個室、大変美味しくいただきリラックスできました。
Ｔ社長、ごちそうさまでしたぁ！
静岡名物は「黒はんぺん」かと思ったら、静岡の丸子の名物に「とろろ汁」があり、
こちらでは本格的な「とろろ懐石」が食べられるとのこと。
先付けは、まったりとした「ごま豆腐」に桜海老の入った「とろろの磯辺揚げ」。
どちらも丁寧な作りで美味しい～！
さて、メインの「とろろ汁」の登場です。
地元の天然自然薯をあたり鉢でよくこすり、味噌仕立ての汁でのばしたとろろだそう。
このとろろを麦ごはんにかけていただく「とろろ汁」は、つるつる、さらさらとお腹におさまっていきます。
他に「とろろ入り玉子焼き」と箸休めの「香の物」がついて、２，１００円はお値打ちなり～！
ご案内してくださった社長さんは、別のお料理をということで、松花堂弁当を注文。
こちらはこちらで、素晴らしいお料理の数々。
こちらも同じ、２，１００円なり～！ということでお値打ち価格。
どちらにするか悩んでいまいますね～。
シックな店内、落ち着いた個室、大変美味しくいただきリラックスできました。
Ｔ社長、ごちそうさまでしたぁ！
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会社概要
昭和１０年、現社長の祖父の斉藤壽市が当地において空びんの再生業を始める。
終戦後、空びん及び空缶の再生業を再開。
昭和３２年１０月、現会長で実父の山岸富二により有限会社エビスヤとして法人設立。
業務用規格汎用缶の加工及び販売を始める。
昭和４２年、株式会社エビスヤとし工場生産を始める。...
プロフィール
１９５８年４月２７日生まれ。東京都荒川区生まれ育つ。地元の小中学校を卒業後、明治大学付属中野高校から推薦で明治大学法学部へ進学。昭和５６年明治大学法学部を卒業後、４年間の会計事務所勤務を経て、実父の経営するエビスヤに入社。入社後、従来の業務用缶の販売以外に新しいジャンルの雑貨缶分野を開拓し数年...
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