ログイン株式会社エビスヤ 山岸 健一 の日記です | 経営者会報 （社長ブログ）
株式会社エビスヤ 山岸 健一 の日記です
京都上七軒 「文楽」
投稿日時：2008/03/18(火) 09:38
京都で祇園より古い花街といえば「上七軒」。
昔は西陣の旦那衆で賑わいを見せた街も、今はひっそりとしています。
そんな上七軒「文楽」での食事を楽しみに訪問させていただきました。
お料理は、６，０００円のコースとは思えない充実した内容です。
先付けの若竹とイカの木の実和えはすばらく美味！
お造りは、初かつお、さより、鯛の昆布ジメ。
コース以外に、文楽自慢のおでんをお好みでいただきました。
特に牛すじ、ロールキャベツは絶品でした。
かぶら蒸し中には、帆立の身がはいっていました。
旬の若竹と新わかめの炊き出しはだし汁まできれいにいただきました。
口直しにあなごのご飯をいただきました。
わかさぎの天ぷらも春野菜も揚げたてで美味しい～。
最後の鯖ずしまでみ～んな美味しくいただきました。
お店の前でステキなご主人と記念撮影なり～。
いつもいつも美味しいお料理をごちそうさまでしたぁ。
昔は西陣の旦那衆で賑わいを見せた街も、今はひっそりとしています。
そんな上七軒「文楽」での食事を楽しみに訪問させていただきました。
お料理は、６，０００円のコースとは思えない充実した内容です。
先付けの若竹とイカの木の実和えはすばらく美味！
お造りは、初かつお、さより、鯛の昆布ジメ。
コース以外に、文楽自慢のおでんをお好みでいただきました。
特に牛すじ、ロールキャベツは絶品でした。
かぶら蒸し中には、帆立の身がはいっていました。
旬の若竹と新わかめの炊き出しはだし汁まできれいにいただきました。
口直しにあなごのご飯をいただきました。
わかさぎの天ぷらも春野菜も揚げたてで美味しい～。
最後の鯖ずしまでみ～んな美味しくいただきました。
お店の前でステキなご主人と記念撮影なり～。
いつもいつも美味しいお料理をごちそうさまでしたぁ。
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会社概要
昭和１０年、現社長の祖父の斉藤壽市が当地において空びんの再生業を始める。
終戦後、空びん及び空缶の再生業を再開。
昭和３２年１０月、現会長で実父の山岸富二により有限会社エビスヤとして法人設立。
業務用規格汎用缶の加工及び販売を始める。
昭和４２年、株式会社エビスヤとし工場生産を始める。...
プロフィール
１９５８年４月２７日生まれ。東京都荒川区生まれ育つ。地元の小中学校を卒業後、明治大学付属中野高校から推薦で明治大学法学部へ進学。昭和５６年明治大学法学部を卒業後、４年間の会計事務所勤務を経て、実父の経営するエビスヤに入社。入社後、従来の業務用缶の販売以外に新しいジャンルの雑貨缶分野を開拓し数年...
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