ログイン株式会社エビスヤ 山岸 健一 の日記です | 経営者会報 （社長ブログ）
株式会社エビスヤ 山岸 健一 の日記です
末広町 「過橋米線」
投稿日時：2007/07/10(火) 08:25
ラテンエアロの師匠に教えていただいたお店が、２月にレポートした末広町の「過橋米線」。
普通の中華屋さんなんですが、雲南料理をメインに、薬膳料理まで出す、奥の深～いスッゴイお店です。
あれからたびたび訪問して、美味しい「米線」をいただいてますよ！
この店の看板メニューが、こちらの「伝統雲南風過橋米線」、９８０円なり～！
鶏と豚からダシをとったアツアツのスープに、米から作った麺、米線と薄くスライスした肉類を入れていただきます。
辛いのがお好みの方は、特製ラー油をいっぱい入れていただくと、何倍も美味しくなりますよ！
こちらは、待ちに待った夏季限定メニューの「冷し米線」、９８０円なり～！
冷たい米線に、具と坦々麺にのせるような挽肉、香酢たっぷりのスープをかけていただきます。
手前にかかっているのは、ナッツを細かく砕いたものです。
こちらも特製ラー油を入れると、一段と美味しくなりますよ！
もう一品の夏季メニューが、こちらの「冷し雲南風冷麺」、９００円なり～！
「冷し米線」と同じようですが、細くて平べったい中華麺を使ってます。
この麺も、米線とは違った食感で、クセになりそう！
こちらのお店の店員さん、片言の日本語と中国語をしゃべっているので、全員中国の方のようです。
帰り際、お店のお姉さんと、「ハイ、ニーハオ！」
「ありがっつぁいますた～！」
普通の中華屋さんなんですが、雲南料理をメインに、薬膳料理まで出す、奥の深～いスッゴイお店です。
あれからたびたび訪問して、美味しい「米線」をいただいてますよ！
この店の看板メニューが、こちらの「伝統雲南風過橋米線」、９８０円なり～！
鶏と豚からダシをとったアツアツのスープに、米から作った麺、米線と薄くスライスした肉類を入れていただきます。
辛いのがお好みの方は、特製ラー油をいっぱい入れていただくと、何倍も美味しくなりますよ！
こちらは、待ちに待った夏季限定メニューの「冷し米線」、９８０円なり～！
冷たい米線に、具と坦々麺にのせるような挽肉、香酢たっぷりのスープをかけていただきます。
手前にかかっているのは、ナッツを細かく砕いたものです。
こちらも特製ラー油を入れると、一段と美味しくなりますよ！
もう一品の夏季メニューが、こちらの「冷し雲南風冷麺」、９００円なり～！
「冷し米線」と同じようですが、細くて平べったい中華麺を使ってます。
この麺も、米線とは違った食感で、クセになりそう！
こちらのお店の店員さん、片言の日本語と中国語をしゃべっているので、全員中国の方のようです。
帰り際、お店のお姉さんと、「ハイ、ニーハオ！」
「ありがっつぁいますた～！」
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会社概要
昭和１０年、現社長の祖父の斉藤壽市が当地において空びんの再生業を始める。
終戦後、空びん及び空缶の再生業を再開。
昭和３２年１０月、現会長で実父の山岸富二により有限会社エビスヤとして法人設立。
業務用規格汎用缶の加工及び販売を始める。
昭和４２年、株式会社エビスヤとし工場生産を始める。...
プロフィール
１９５８年４月２７日生まれ。東京都荒川区生まれ育つ。地元の小中学校を卒業後、明治大学付属中野高校から推薦で明治大学法学部へ進学。昭和５６年明治大学法学部を卒業後、４年間の会計事務所勤務を経て、実父の経営するエビスヤに入社。入社後、従来の業務用缶の販売以外に新しいジャンルの雑貨缶分野を開拓し数年...
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コメント一覧
- :斉之平[08/25]
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- 国際交流素晴らしい。世界が広がりますね❗️
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