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蔵見学～赤城山（近藤酒造）
投稿日時：2015/11/22(日) 17:49
続いてやってきたのは赤城駅近くにある京料理の素敵なお店、久路保山荘の葛葉茶寮。
ここからは浜松町にある名酒センター主催の蔵元見学会に合流です。
武者先生のご挨拶のあと、赤城山のお燗酒で乾杯！
菜の膳は京のおばんざい料理から。
麺の膳は地元名物のツルッとした幅広なひもかわうどん。
うどんが温かい舞茸の汁にからんで美味しくいただけました。
さて食後の運動を兼ねて歩くこと１５分程で酒蔵を通過して日本一しょうゆという醤油蔵に到着。
醤油蔵見学は初体験でしたが昔ながらの蔵の中は醤油の香りでくらくらしそう(笑)。
今使っている木樽で１００年経過しているそうで更に５０年は使えるそうです。
醤油蔵見学を終えいよいよ日本一しょうゆの並びにある赤城山の近藤酒造の蔵見学です。
早朝からの仕込み作業も終わっていたようで蔵の中は静かです。
タンク内では日付順にもろみを発酵させている最中でいい香りがしました。
見学後にもろみの状態としぼりたての生酒を試飲させていただきました。
男酒として地元で愛されている赤城山は飲み易く食中酒にぴったりなお酒でした。
どちらも貴重な蔵元見学になりました。
ここからは浜松町にある名酒センター主催の蔵元見学会に合流です。
武者先生のご挨拶のあと、赤城山のお燗酒で乾杯！
菜の膳は京のおばんざい料理から。
麺の膳は地元名物のツルッとした幅広なひもかわうどん。
うどんが温かい舞茸の汁にからんで美味しくいただけました。
さて食後の運動を兼ねて歩くこと１５分程で酒蔵を通過して日本一しょうゆという醤油蔵に到着。
醤油蔵見学は初体験でしたが昔ながらの蔵の中は醤油の香りでくらくらしそう(笑)。
今使っている木樽で１００年経過しているそうで更に５０年は使えるそうです。
醤油蔵見学を終えいよいよ日本一しょうゆの並びにある赤城山の近藤酒造の蔵見学です。
早朝からの仕込み作業も終わっていたようで蔵の中は静かです。
タンク内では日付順にもろみを発酵させている最中でいい香りがしました。
見学後にもろみの状態としぼりたての生酒を試飲させていただきました。
男酒として地元で愛されている赤城山は飲み易く食中酒にぴったりなお酒でした。
どちらも貴重な蔵元見学になりました。
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会社概要
昭和１０年、現社長の祖父の斉藤壽市が当地において空びんの再生業を始める。
終戦後、空びん及び空缶の再生業を再開。
昭和３２年１０月、現会長で実父の山岸富二により有限会社エビスヤとして法人設立。
業務用規格汎用缶の加工及び販売を始める。
昭和４２年、株式会社エビスヤとし工場生産を始める。...
プロフィール
１９５８年４月２７日生まれ。東京都荒川区生まれ育つ。地元の小中学校を卒業後、明治大学付属中野高校から推薦で明治大学法学部へ進学。昭和５６年明治大学法学部を卒業後、４年間の会計事務所勤務を経て、実父の経営するエビスヤに入社。入社後、従来の業務用缶の販売以外に新しいジャンルの雑貨缶分野を開拓し数年...
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コメント一覧
- :斉之平[08/25]
- Airbnbで初めてのゲストさん
- 国際交流素晴らしい。世界が広がりますね❗️
- :パクパク[02/26]
- にほん酒や（吉祥寺）
- ごぶさたしております。 ここは、テレビにでていましたがよさそうですね。
- :山岸 健一[07/28]
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