ログイン株式会社エビスヤ 山岸 健一 の日記です | 経営者会報 （社長ブログ）
株式会社エビスヤ 山岸 健一 の日記です
あづま（浅草）
投稿日時：2015/07/31(金) 17:36
若かりし頃、浅草で飲んだあと決まって寄っていたのが、すしや通りにある深夜営業の中華屋「あづま」。
呑んだ後ののラーメンは禁止だったのに…ラーメン好きの相方さんに誘われて久しぶりの訪問です。
店に入ってセルフでおしぼりとキリンラガーを冷蔵庫から出し栓を抜きカウンター席に着くとコップがでます。
「あづま」でビールのあてといえば昔から純レバ炒めで決まり！
鳥レバーとハツを甘辛タレで炒めネギをたっぷりのせた一品、一口食べるとあの頃の味がよみがえります。
純レバ炒めを食べだすとビールが止まりません！
間違いなく、殿堂入りの浅草Ｂ級グルメでしょう。
相方さんにはサプライズを狙って五目そばを注文しました。
これ、ブラックラーメン？と思えるような五目そばはかなり甘めの味付けですが不思議と後ひくクセになる味。
飲み干したくなるような甘いスープはヤバい五目そばです。
私は昔からの定番、あっさりとしたＤＸラーメンを注文しました。
なにがデラックスか未だによくわかりませんが、チャーシューのみじん切りがいっぱい入っています。
のど越しのいい細麺は一度口にするとスルスルと止まりません。
今宵は禁断の純レバ炒めと〆のＤＸラーメンを食べて大満足。
相方さんは翌日の朝めしを抜けば大丈夫と言っていましたが…本当かしら？
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会社概要
昭和１０年、現社長の祖父の斉藤壽市が当地において空びんの再生業を始める。
終戦後、空びん及び空缶の再生業を再開。
昭和３２年１０月、現会長で実父の山岸富二により有限会社エビスヤとして法人設立。
業務用規格汎用缶の加工及び販売を始める。
昭和４２年、株式会社エビスヤとし工場生産を始める。...
プロフィール
１９５８年４月２７日生まれ。東京都荒川区生まれ育つ。地元の小中学校を卒業後、明治大学付属中野高校から推薦で明治大学法学部へ進学。昭和５６年明治大学法学部を卒業後、４年間の会計事務所勤務を経て、実父の経営するエビスヤに入社。入社後、従来の業務用缶の販売以外に新しいジャンルの雑貨缶分野を開拓し数年...
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