株式会社エビスヤ

経営者会報ブログ主催のテストマーケティング研究所が久しぶりに開催されました。

東北新幹線で約３時間、八戸駅から車で２０分ほど、やってきたのは八戸ニューシティホテル。

やっぱり外の寒さはハンパじゃありません！



代表の久米信行さんのご挨拶のあと、同じブロガーの谷口さんが作る鯖寿司についてディスカッションしました。



こちらは、通常の虎鯖でなくごま鯖を使った棒寿司。

実際に試食して、見た目や大きさなど皆さんからきたんのない意見が出てきました。



こちらは、焼きごま鯖の棒寿司になります。

赤しその葉の存在感についても様々な意見が出てきました。



こちらは、谷口さんが応援するひろの屋さんの海藻類の商品です。



地元の天然わかめは、今までのわかめの概念を変える歯ごたえと食感でした。



こちらは、地元のイカとわかめを使ったシュウマイの試作品になります。

「ＳＥＡうまい」というネーミングが面白いのではなど様々な意見が出てきました。



９０分のテストマーケティングは無事終了し、いよいよ懇親会になります。