株式会社エビスヤ

昨夜は、東京中小企業家同友会青年部主催の講演会で有楽町に行ってきました。
会場は、有楽町のガード下にある「韓国家庭料理　コパンコパン」というお店です。



実はこちらのお店は、今回の報告者、「牛たん　ねぎし」で有名な根岸社長が始めた、
新しい業態のお店。
たいそうなお料理の品数なんですね～。



大きな店内は平日にもかかわらず、大入り満員。
根岸社長の情熱のこもった講演もすばらしかったです。



講演後の懇親会では、１０品もの韓国料理に、こちらのコリアン石鍋が付いて、なんと！
２，５００円なり～！



これに飲み放題が、プラス１，６００円なり～！
どうりで！大入り満員な理由が、よ～く分かりました。



肝心の講演内容ですが、
演題は”ビューティフルカンパニーで１００年企業を目指す！
キーワードは「楽しさと独自性」”という内容のお話でした。
根岸社長は、仙台で牛たん専門店を開業して大成功、１９８１年、満を期して東京に乗り込んで、「新宿ねぎし」をオープン、現在２１店舗を展開しているそうです。
今日に至るには、牛肉BSE問題が発生したり、いろいろ紆余曲折があったそうです。
そして現在の「ねぎし」の働く仲間への約束は、
「人財共育型企業を目指します。
そして、価値ある人生のために、仕事を通じて世の中のお役に立ち、
その仕事を通じて、自分を磨き高め、成長していくことができる職場環境を育みます。」とのこと。

企業が人を育てることの大切さを改めて学ばせていただきました。

昨夜は、東京中小企業家同友会の事務局での新人オリエンテーションの後、新人さん2名を連れ立って、先日おじゃました「どんぶり処　丼季」へ行ってきました。
小さな店内は、お客さんでいっぱいですね～。



今回のお目当ては、雑誌「おとなの週末」で大きく掲載されていた、こちらの「カマトロあぶり丼」
1,800円なり～！



本まぐろを贅沢にあぶったカマトロ、それも大ぶりで８枚も入ってます！
親方に聞いて、わさびを溶かした醤油をかけて、男らしくいただきました。



一口入れたら、もう旨いのなんのって！たとえようのない旨さです！
こちらお店では、いろんな美味しいまぐろを安くいただけるんですね～。



こちらが、牛刺しのような本まぐろの刺身と、まぐろの頭の部分の角肉の刺身。



どちらも、最高に旨かった～！
まぐろ好きにはたまらないお店ですね。

我がエビスヤのすぐ近くに、私が子供の頃からよく食べに行ってたお店「割烹　三岩」があります。



店内は、昔ながらの居酒屋といった風情ですが、最近は、このあたりでもチェーン店が多くなり、
珍しい情景になってきました。



夜は一杯飲み屋になるこの店も、なぜか昼の1時間だけランチタイムをやってます。
この店のイチ押しランチは、こちらの「かけ醤油定食」、600円なり～！



初めて来店されたお客さんのほとんどが、どんな定食か聞くという「かけ醤油定食」。
要は、お刺身定食なんですが、醤油さしの小皿がないので、このように醤油をぶっかけて、丼にのせて、
豪快にいただきます。



ネタの魚は、まぐろの赤身に中トロ、かつおに白身の魚と、600円にしては、かなりのお値打ちでしょ！
我がエビスヤへご来社の方には、ご案内しますよ～！

追伸

我がエビスヤで私より古い社員さんたちは、みんな新潟出身の方なんです。
それも今回地震のあった柏崎近辺が地元の人たちばかりなんで、皆さん実家や知り合いと連絡を取り合っているようです。
聞いた話では、身内の方がケガをされたり、家が破損したり、現地は大変な事態のようで、みんな心配しております。
とにもかくにも、一日も早い復興をお祈りしております。

台風がやってくるという悪天候の中、熱海温泉の「ホテル池田」で、コーチング研修＆温泉というイベントに参加してきました。
この企画は、私が会員になっている、東京中小企業家同友会の荒川支部恒例の一泊研修会というイベントです。
研修の内容の前に、研修後に温泉で疲れを取った後の宴会の様子から。
今宵のお料理は、海の幸がいっぱいの会席料理の数々、食べきれないくらいのご馳走ですね～。



お酒は、ホテルオリジナルの「池田」という純米吟醸酒。



飲みやすくて美味しかったので、裏のラベルを見たら、東京福生の「嘉泉」というお酒でした。

参加者の皆さん全員で、「ハイ！ニコニコ！」



講師を含め12名の参加者の皆さんと交流を深めることができて、大変有意義な温泉研修でした。

肝心の研修内容ですが‥‥、
「会議の運営　3つの秘訣」と題して、向　展弘さんを講師にお招きしました。

最新の会議の運営方法＝ファシリテーションとは？
ファシリテーションの定義
中立的な立場で、チームのプロセスを管理し、チームワークを引き出し、そのチームの成果が最大となるように支援すること。
・秘訣１～ファシリテーターはメンバーではないと自覚する。会議の内容に巻き込まれない。
・秘訣２～メンバーのコンテント(話題）とプロセス（感情）の両方を着眼する。
・秘訣３～メンバーの意見の背景、理由、根拠を知る。

これをマスターすれば、ダラダラ会議、むっつり会議、意味なし会議、ワンマン会議とは、おさらばなはずです。

ちなみに、翌日は、なんと、東海道新幹線、東海道本線が台風の影響でストップに。
熱海駅で足止めになるというアクシデントにも見舞われましたが、それはそれで皆さんと親睦を深めるとい意味では、貴重な体験になりました。

我がエビスヤから歩いて２～３分のところに、荒川区役所があります。
区役所の前には、緑豊かな公園があって、ちょっと気分転換にはもってこいの場所なんです。



こちら区役所の地下1階に「レストラン　さくら」があります。
ここは、区役所で働く皆さんの食堂としてだけでなく、区民の憩いの場でもあります。



夏場になるとよく食べるのが、こちらの黒酢入りの冷し中華、460円なり～！



その都度茹でた麺は、氷で冷してしめてあるし、具沢山なのもうれしい、お気に入りの一品です。

ヘルシーメニューでは、こちらの「あらかわ満点メニュー」になっている、「季節の野菜あんかけ豆腐ハンバーグランチ」もオススメですよ！500円なり～！



私にとって、懐にもお腹にも優しい、ありがたいランチです。

大塚にある東京中小企業家同友会での理事会が終わって、私が向かったのは、同友会事務局の
目と鼻の先にある、こちらのお店、「どんぶり処　丼季」です。



このお店、雑誌「おとなの週末」の丼特集を見ていたら、同友会の事務局の近くだということがわかり、
この日を楽しみにしてました。

注文したのは、こちら、見た目もすばらしい「丼季丼」です。



大ぶりのボタン海老に、うに、いか、しめ鯖、煮あなご、煮帆立、いくら、とびっこ等々、さらにその下には、
大ぶりの中とろが４切れも引き詰めてある、とっても豪華な一品です。

こちらの「丼季丼」、これだけテンコ盛りで、ナント！１，２００円なり～！ちゃり～ん！
ごちそうさまでしたぁ～！

昨日は、９月４日から８日までの４日間開催される「第６４回東京インターナショナル
ギフトショー秋２００７」の小間割り抽選会に行ってきました。



なんたってこのギフトショー、日本最大のパーソナルギフトと生活雑貨の国際見本市
とあって、小間割り抽選会場も熱気に包まれていますね～。



９月４日には、今回の抽選会が行われた東京ビックサイトの東西の全館を使って、
２４００社あまりの会社さんが日本中から集まります。
来場者も２０万人以上にもなる、まさにビックイベントなんです。



我がエビスヤは、今回もアイボール鉛筆さんとペアを組んで並んでの出展になります。

雑貨業界もグローバル化時代、世界の珍しい物を並べれば、それに引かれて売れるというのは、
昔のお話。
だからといって、有名ブランドだけがあればいいというものでもないようです。

思うに、日本固有の文化を反映したものに、現代的な息吹を感じさせるような物が
売れるんじゃないでしょうか！
えっ、具体的にどんな物かって？
わかっていたら、こんな苦労はしないんですけどね～！

ちなみに、我がエビスヤは、東展示棟、第２ホール、№２００４に決まりました。
これから２ヶ月弱、ギフトショーの準備を着々と進めたいと思います。

ラテンエアロの師匠に教えていただいたお店が、２月にレポートした末広町の「過橋米線」。
普通の中華屋さんなんですが、雲南料理をメインに、薬膳料理まで出す、奥の深～いスッゴイお店です。



あれからたびたび訪問して、美味しい「米線」をいただいてますよ！
この店の看板メニューが、こちらの「伝統雲南風過橋米線」、９８０円なり～！



鶏と豚からダシをとったアツアツのスープに、米から作った麺、米線と薄くスライスした肉類を入れていただきます。



辛いのがお好みの方は、特製ラー油をいっぱい入れていただくと、何倍も美味しくなりますよ！



こちらは、待ちに待った夏季限定メニューの「冷し米線」、９８０円なり～！



冷たい米線に、具と坦々麺にのせるような挽肉、香酢たっぷりのスープをかけていただきます。



手前にかかっているのは、ナッツを細かく砕いたものです。
こちらも特製ラー油を入れると、一段と美味しくなりますよ！

もう一品の夏季メニューが、こちらの「冷し雲南風冷麺」、９００円なり～！



「冷し米線」と同じようですが、細くて平べったい中華麺を使ってます。
この麺も、米線とは違った食感で、クセになりそう！

こちらのお店の店員さん、片言の日本語と中国語をしゃべっているので、全員中国の方のようです。

帰り際、お店のお姉さんと、「ハイ、ニーハオ！」



「ありがっつぁいますた～！」

７月７日、土曜日、私のMR-Sが納車されて１週間が経ちました。



この日は、早朝から箱根方面に向かったのですが、あいにくの雨模様で、霧が立ち込めていたので、箱根ターンパイクと伊豆スカイラインは、次回までお預けということで、早々に東京に戻って、わけもなく外苑前にて、「ハイ、ポーズ！」



今の印象ですが、気にいっているところは‥‥
・コストパフォーマンスが高い～この値段（２４０万円）で、こんなに楽しい車には、ちょっとお目にかかれないでしょう。
・黒のボディカラー赤の幌とシート～クラッとくるくらいステキです
・熟成されたシーケンシャルマニュアルシフト～オートマとは違ってリアル感があります。
・オープンの爽快感は最高！～視線を感じながら走るのも優越感があって刺激的！
・軽くてフットワークのいいミッドシップエンジン車～エンジン音が後ろから聞こえてきてその気にさせます
・公道を走れるゴーカートみたい～ミッドシップエンジンならではの臨場感
・思ったより足元がゆったりしている。～後席がないので、プライベートな空間を満喫できる
・思ったよりゴツゴツ感がなく、乗り心地がいい。～サスペンションが滑らかで、しなやかなフットワーク
その他
・未だ同じ車に出会っていない～今月で生産終了のファイナル１０００台のうちの１台
・レギュラーガソリン仕様～燃費もリッター１０キロ以上走ります
・上質な本革シート～真っ赤なシートに座るたびゾクゾクしてきます
・無国籍な車～”トヨタ”のエンブレムがないので、どこの車かわからない

逆に、気になるところは‥‥
・二人しか乗れない～承知で買ったので割り切ってますが‥‥
・シート位置が低い～乗り降りの度に「どっこいしょ！」と掛け声をかけます
・リクライニングできない～あくまで運転する為だけのシート
・わずかな収納スペース～シートの後ろにバック２個分のスペースのみ
・普通の１８００ccエンジン～軽量（１トン）なので日常の運転には問題なし
・雨の日うるさい幌カバー～雨に濡れないだけマシ

今の結論
悪いところを差し引いても、余りある良いところがある”MR-S"、これから大切に乗り続けたいと思ってます。

ようやく私にも、文句ひとつ言わない優しい彼女ができた感じ？
早く彼女とワインディングロードを走りた～い！？

昨日のランチは時間がなかったので、”さっくり”と”マック”でランチと思い、お店に入ると、
新メニュー、「サラダディッシュ　えびフリッター」の広告が！
えびちゃんは写っていませんが、えび好きな私としては、ぜひ試してみたいところ。



さっそく「えびフリッター」をオーダーしてみました。
こちらは、「グリルチキン」と「クリスプチキン」に続くサラダディッシュの期間限定の新メニュー。

新しいトッピングとして、えびフリッターとハーブ味のショートパスタ、それにチーズやクルトンも大きくなって登場のようです。



お味のほうは、スパイシーっぽいドレッシングは、とってもコクがあるので、好き嫌いがあるかも？
私としては、レモン風味のようなドレッシングで、さっぱりといただきたいですね～。
こちらの”サラダディッシュ　えびフリッター”、ドリンクとセットで、６２０円なり～！

でも、これだけではお腹が満たされなかったので、ワンコインのチーズバーガーと、
こちらの新メニューの”カムカムキウイユーグルト”、あわせて、３００円なり～！



結局、安くあがるはずのマックのランチは、合計で、９２０円なり～！ちゃり～ん！