ログイン株式会社エビスヤ 山岸 健一 の日記です | 経営者会報 （社長ブログ）
株式会社エビスヤ 山岸 健一 の日記です
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2009年01月27日(火)更新
浅草 「長浦」
尾張屋、十和田、雷門満留賀、おざわ、並木藪、果ては駒形の蕎麦上人、千束の大黒屋と…
浅草で蕎麦の名店は数知れず。
その中でも私が頻繁に訪れるのが、こちら「妙興寺そば」で有名な「長浦」。
気に入っているのは、蕎麦の美味しさや蕎麦つゆの旨さもさることながら、
注文してすぐ出てくること、比較的空いていること、それと立地条件でしょうか。
ちょっと気になるのは、接客態度だけど、サクっと食べるだけだから気にしなくていいかな。
この日は、胃の具合が余りよろしくないので、「梅そうめん」を注文。
関西風の出し汁は、胃にも優しい感じでグーですが、レモンスライスや紅ショウガは妙な感じ。
相方さんは、いつもの定番、「野菜天ぷらざるそば」。
やっぱりこの店も細麺なので、冷たいお蕎麦は一番合います。
最近めっきり、”こだわりの蕎麦”や”こだわりの酒”とかいった”こだわり”に響かなくなったのは、
お疲れ気味のせいでしょうか？
浅草で蕎麦の名店は数知れず。
その中でも私が頻繁に訪れるのが、こちら「妙興寺そば」で有名な「長浦」。
気に入っているのは、蕎麦の美味しさや蕎麦つゆの旨さもさることながら、
注文してすぐ出てくること、比較的空いていること、それと立地条件でしょうか。
ちょっと気になるのは、接客態度だけど、サクっと食べるだけだから気にしなくていいかな。
この日は、胃の具合が余りよろしくないので、「梅そうめん」を注文。
関西風の出し汁は、胃にも優しい感じでグーですが、レモンスライスや紅ショウガは妙な感じ。
相方さんは、いつもの定番、「野菜天ぷらざるそば」。
やっぱりこの店も細麺なので、冷たいお蕎麦は一番合います。
最近めっきり、”こだわりの蕎麦”や”こだわりの酒”とかいった”こだわり”に響かなくなったのは、
お疲れ気味のせいでしょうか？
2009年01月26日(月)更新
千駄木 「稲毛屋」
今年に入ってから外食の数が減ってしまい、ブログの記事がすっかり減ってしまいました。
都立駒込病院へのお見舞いの帰り道で見つけたのが、こちら鰻の店、「稲毛屋」。
以前から気になっていましたが、古い造りの店舗から一新して素敵なお店に変身しました。
ランチメニューはご覧の通り。
鰻がメインですが焼き鳥なども鶏料理もあるようです。
いただいたのは、こちらの「鰻重定食」、１２５０円なり～！
なぜか定食には、こんにゃくの味噌おでんが付いてきます。
鰻は炭火でなくガスで焼いていましたが、値ごろ感があってランチにはいいかもね。
都立駒込病院へのお見舞いの帰り道で見つけたのが、こちら鰻の店、「稲毛屋」。
以前から気になっていましたが、古い造りの店舗から一新して素敵なお店に変身しました。
ランチメニューはご覧の通り。
鰻がメインですが焼き鳥なども鶏料理もあるようです。
いただいたのは、こちらの「鰻重定食」、１２５０円なり～！
なぜか定食には、こんにゃくの味噌おでんが付いてきます。
鰻は炭火でなくガスで焼いていましたが、値ごろ感があってランチにはいいかもね。
2009年01月20日(火)更新
東日暮里 「丸昇」
地元で有名な持ち帰りのおでん屋さんが、こちら東日暮里にある「丸昇」。
いつも感じのいいご夫婦が温かく迎えてくれます。
美味しいおでんダネは、１個５０円からと下町価格。
店内の壁にはたくさんのファンからの感謝状がいっぱい。
この店のウリは、美味しいだし汁を袋いっぱい入れてくれること。
だからおでんをいただいた後の汁で雑炊を作ったりしてます。
ということで、今夜の夕飯はおでんに雑炊で決まり～！
いつも感じのいいご夫婦が温かく迎えてくれます。
美味しいおでんダネは、１個５０円からと下町価格。
店内の壁にはたくさんのファンからの感謝状がいっぱい。
この店のウリは、美味しいだし汁を袋いっぱい入れてくれること。
だからおでんをいただいた後の汁で雑炊を作ったりしてます。
ということで、今夜の夕飯はおでんに雑炊で決まり～！
2009年01月09日(金)更新
浅草 「待乳山聖天」の大根まつり
７日は正月の毎年恒例となった「待乳山聖天さま」の大根まつりの日。
この待乳山は、浅草観音裏の隅田川の西岸にある小高い丘陵に鎮座しています。
普段ひっそりした境内も大根祭りの日だけはとっても賑やかです。
元々、大根は人間の深い迷いの心、怒りの毒を表すと言われているそうで、
大根を供えることで、聖天さまがこの体の毒を洗い清めてくれるそうです。
お参りの後ほろふき大根をいただいて、今年も無病息災かな。
お参りして毒が抜けたせいか？お腹が空いてきましたぁ。
この待乳山は、浅草観音裏の隅田川の西岸にある小高い丘陵に鎮座しています。
普段ひっそりした境内も大根祭りの日だけはとっても賑やかです。
元々、大根は人間の深い迷いの心、怒りの毒を表すと言われているそうで、
大根を供えることで、聖天さまがこの体の毒を洗い清めてくれるそうです。
お参りの後ほろふき大根をいただいて、今年も無病息災かな。
お参りして毒が抜けたせいか？お腹が空いてきましたぁ。
2009年01月08日(木)更新
お正月は家族そろってスキー好き～！？
元旦の夜行バスに乗り、家族そろって向かった先は、志賀高原のスキー場。
なんと正月の２日から５日までの４日間、子供たち４人と滑りまくってきました。
子供たちとのスキーを楽しみにしていた家内ですが、出だしに転倒して足を打撲しあえなくリタイア。
ロッジで一杯やりながらお留守番と思っていた、スキー好き～でない私がピンチヒッターで登場。
”昔取った杵柄”ではありませんが、なぜか古いスキーウェアが”さま”になってるでしょ！？
こちらは、志賀高原では上級コースと言われるジャイアントスキー場。
怖いもの知らずの子供たちは…遥か彼方の下の方へ。
引率役とは言うものの、私は子供たちに付いて行くのが精一杯。
疲れまくった正月休みとなりました。
初日に転倒して足を打撲した家内は、どうやら骨折した模様。
しばらくの間、医者通いの引率役になりそうです。
年明け早々から”滑った話”ですみましぇ～ん。
なんと正月の２日から５日までの４日間、子供たち４人と滑りまくってきました。
子供たちとのスキーを楽しみにしていた家内ですが、出だしに転倒して足を打撲しあえなくリタイア。
ロッジで一杯やりながらお留守番と思っていた、スキー好き～でない私がピンチヒッターで登場。
”昔取った杵柄”ではありませんが、なぜか古いスキーウェアが”さま”になってるでしょ！？
こちらは、志賀高原では上級コースと言われるジャイアントスキー場。
怖いもの知らずの子供たちは…遥か彼方の下の方へ。
引率役とは言うものの、私は子供たちに付いて行くのが精一杯。
疲れまくった正月休みとなりました。
初日に転倒して足を打撲した家内は、どうやら骨折した模様。
しばらくの間、医者通いの引率役になりそうです。
年明け早々から”滑った話”ですみましぇ～ん。
2008年12月31日(水)更新
上野「池の端藪蕎麦」で年越しそば
藪蕎麦御三家の１軒、上野池の端にある「池の端藪蕎麦」で年越しそばをいただきました。
小さめな店内は年末とあって大賑わい。
「池の端藪蕎麦」の特徴は、そばの水切れの良いようにと、裏返した竹の盆ざるに盛られてでてくること。
天ざるそばの天ぷらは、このようなフワッとした衣の芝海老のかき揚げ。
天つゆに浸していただくと簡単に衣がほぐれてしまいます。
こちらは旬の温かい「かきそば」。
確か「上野の藪」は、２０００円以上していたので、牡蠣が５個入って１５００円はお値打ちかも。
なんだか食べ足りない感じなので、最後に「ざるそば」を注文。
この店では「もりそば」を「ざるそば」と呼び、「ざるそば」を「のりかけそば」と呼んでいます。
海苔のかかってない「ざるそば」は、６００円なり～！
フワッとした海老のかき揚げのついた「天ざる」は、１５００円なり～！ちゃり～ん！
最後に、今年も１年間、私のブログをのぞいてくださり本当にありがとうございました。
よく行くお店で知らぬ方から声をかけていただいたりと、ネットの輪が広がりうれしく思ってます。
来年も皆様にとってより良い年になりますように！
小さめな店内は年末とあって大賑わい。
「池の端藪蕎麦」の特徴は、そばの水切れの良いようにと、裏返した竹の盆ざるに盛られてでてくること。
天ざるそばの天ぷらは、このようなフワッとした衣の芝海老のかき揚げ。
天つゆに浸していただくと簡単に衣がほぐれてしまいます。
こちらは旬の温かい「かきそば」。
確か「上野の藪」は、２０００円以上していたので、牡蠣が５個入って１５００円はお値打ちかも。
なんだか食べ足りない感じなので、最後に「ざるそば」を注文。
この店では「もりそば」を「ざるそば」と呼び、「ざるそば」を「のりかけそば」と呼んでいます。
海苔のかかってない「ざるそば」は、６００円なり～！
フワッとした海老のかき揚げのついた「天ざる」は、１５００円なり～！ちゃり～ん！
最後に、今年も１年間、私のブログをのぞいてくださり本当にありがとうございました。
よく行くお店で知らぬ方から声をかけていただいたりと、ネットの輪が広がりうれしく思ってます。
来年も皆様にとってより良い年になりますように！
2008年12月31日(水)更新
町屋 「Jan Jan」
町屋で美味しそうな焼き鳥屋を発見！
こちらが、「やきとり・おでん居酒屋 喰い処Bar JanJan」。
店内も、町屋にしては居酒屋バーらしいなかなかの雰囲気。
感じのいいご主人は男前のせいか女性のグループ客も目立ちます。
新鮮な大山地鶏の炭火焼き鳥は上品、だから全ての焼き鳥は塩でいただきます。
私の大好物は、こちらの手羽焼き。
うずら、アスパラ、プチトマトのベーコン巻もオススメ！
私たちのお気に入りは、こちら新潟栃尾の厚～い油揚げ。
ネギをたっぷりかけていただきたいところですが、相方さんが大のネギ嫌いなんで、ネギは別添で。
日本酒は菊正宗ですが、熱燗でいけば心も体もポッカポカです。
心地よい師走だなぁ～。
こちらが、「やきとり・おでん居酒屋 喰い処Bar JanJan」。
店内も、町屋にしては居酒屋バーらしいなかなかの雰囲気。
感じのいいご主人は男前のせいか女性のグループ客も目立ちます。
新鮮な大山地鶏の炭火焼き鳥は上品、だから全ての焼き鳥は塩でいただきます。
私の大好物は、こちらの手羽焼き。
うずら、アスパラ、プチトマトのベーコン巻もオススメ！
私たちのお気に入りは、こちら新潟栃尾の厚～い油揚げ。
ネギをたっぷりかけていただきたいところですが、相方さんが大のネギ嫌いなんで、ネギは別添で。
日本酒は菊正宗ですが、熱燗でいけば心も体もポッカポカです。
心地よい師走だなぁ～。
2008年12月30日(火)更新
町屋 「もつ焼き 小林」
会社の近くにありながら行けなかったディープなもつ焼き屋「小林」。
仕事納めの日、ついに暖簾をくぐりました。
店内は鍋を囲むようなカウンターだけの小ざっぱりとしたお店。
常連さんは、鍋から勝手に串煮込みを選んで食べていいようですね。
あら！よく見たら中学校の同級生でしたぁ。
先代が亡くなってから若夫婦が店を切り盛りしているようです。
立石「宇ち多」ような緊張感もなく気楽な雰囲気でくつろげます。
こちらがお目当ての「串煮込み５本セット」、４００円なり～！
思ったより食べやすくて美味しい～。
酎ハイ、ウイスキーハイボールとどちらでもイケます。
煮汁のしみ込んだ煮玉子は、１個９０円なり～！
仕上げは、煮込みの汁をスープにした「つけ麺」、５８０円なり～！ちゃり～ん！
飲み終わったの仕上げにいいですね～。
地元町屋だって探せばいい店がありそうです。
仕事納めの日、ついに暖簾をくぐりました。
店内は鍋を囲むようなカウンターだけの小ざっぱりとしたお店。
常連さんは、鍋から勝手に串煮込みを選んで食べていいようですね。
あら！よく見たら中学校の同級生でしたぁ。
先代が亡くなってから若夫婦が店を切り盛りしているようです。
立石「宇ち多」ような緊張感もなく気楽な雰囲気でくつろげます。
こちらがお目当ての「串煮込み５本セット」、４００円なり～！
思ったより食べやすくて美味しい～。
酎ハイ、ウイスキーハイボールとどちらでもイケます。
煮汁のしみ込んだ煮玉子は、１個９０円なり～！
仕上げは、煮込みの汁をスープにした「つけ麺」、５８０円なり～！ちゃり～ん！
飲み終わったの仕上げにいいですね～。
地元町屋だって探せばいい店がありそうです。
2008年12月26日(金)更新
鶯谷「マルス」のクリスマスディナー
ジム仲間のCさん行きつけのレストラン、鶯谷「マルス」でクリスマスディナーをいただきました。
「マルス」は、鶯谷で３０年近く続いている老舗レストランだそうで、店内も昭和レトロな雰囲気です。
まずは、お店のママさんお勧めの「バレリーナ」というイタリアの赤いスパークリングワインで乾杯～！
白よりも葡萄の果実味があって奥深い味わい。
ルビー色のスパークリングは、クリスマスにぴったりっていう感じ。
最初の前菜は、大きな平貝の殻に平貝、なぜかあん肝、かにととびっこの盛り合わせ。
続いての前菜は、焼いた牡蠣、カンパチのマリネ、ミートパイの３点盛り合わせ。
こちらは、お店のママさんとっておきの最後の１本のボジョレー・ヌ～ヴォ～。
スープは、名前を忘れましたが、コクがあって美味しかった～！
ワインの続きは、甲州のマルスワインなど国産ワインを堪能しました。
ここで大きな伊勢海老ちゃん２匹の登場です。
調理して出てきた伊勢海老は、予想通りテルミドールに変身して出てきました。
こちらの見事な牛肉は、山形産の霜降りのようです。
大きなお肉でしたが、焼いたら小さくなった感じです。
霜降りの脂が強かったので、胃にこたえた～。
お腹いっぱいになったところで、さらに大きなクリスマスケーキが登場！
最後は、デザートにコーヒーをいただいて、みごと完食！
下町らしい洋食のフルコースを堪能させていただきました。
「マルス」は、鶯谷で３０年近く続いている老舗レストランだそうで、店内も昭和レトロな雰囲気です。
まずは、お店のママさんお勧めの「バレリーナ」というイタリアの赤いスパークリングワインで乾杯～！
白よりも葡萄の果実味があって奥深い味わい。
ルビー色のスパークリングは、クリスマスにぴったりっていう感じ。
最初の前菜は、大きな平貝の殻に平貝、なぜかあん肝、かにととびっこの盛り合わせ。
続いての前菜は、焼いた牡蠣、カンパチのマリネ、ミートパイの３点盛り合わせ。
こちらは、お店のママさんとっておきの最後の１本のボジョレー・ヌ～ヴォ～。
スープは、名前を忘れましたが、コクがあって美味しかった～！
ワインの続きは、甲州のマルスワインなど国産ワインを堪能しました。
ここで大きな伊勢海老ちゃん２匹の登場です。
調理して出てきた伊勢海老は、予想通りテルミドールに変身して出てきました。
こちらの見事な牛肉は、山形産の霜降りのようです。
大きなお肉でしたが、焼いたら小さくなった感じです。
霜降りの脂が強かったので、胃にこたえた～。
お腹いっぱいになったところで、さらに大きなクリスマスケーキが登場！
最後は、デザートにコーヒーをいただいて、みごと完食！
下町らしい洋食のフルコースを堪能させていただきました。
2008年12月25日(木)更新
新宿「ほり川」で鉄板焼き
某コンサルの先生は高齢なのにステーキが大好物ということで、新宿ホテルサザンタワー１９階の
「ほり川」へ。
ここは和食処だけとと思いきや、案内されたのはこちらの鉄板焼きコーナー。
ランチタイムだというのに不景気のせいか空いていました。
いただいたのは３，６７５円なり～！のバラエティランチ。
まずは、九条葱のポタージュから。
葱の苦味が消えていて飲みやすくて美味しいです。
鰆のソテーはバターとレモンのソースで。
この後、きんぴら牛蒡風のサラダをいただいて、いよいよお肉の登場です。
目の前で手際よく調理してくれる料理人の手さばきは見事です。
こちらが国産和牛もも肉のステーキ。
高価な霜降りより赤身のほうが好きなんで食べやすかったです。
〆にいただいたのは、こちらお焦げがたっぷりのガーリックライス。
口臭も気になりましたが、やっぱり食べてよかった。
濃いめの赤だし味噌汁で仕上げて大満足なり～！
最後にデザートのコンポートにコーヒーまで付いていい気分。
おのぼりさんになってご機嫌なランチミーティング～でした。
「ほり川」へ。
ここは和食処だけとと思いきや、案内されたのはこちらの鉄板焼きコーナー。
ランチタイムだというのに不景気のせいか空いていました。
いただいたのは３，６７５円なり～！のバラエティランチ。
まずは、九条葱のポタージュから。
葱の苦味が消えていて飲みやすくて美味しいです。
鰆のソテーはバターとレモンのソースで。
この後、きんぴら牛蒡風のサラダをいただいて、いよいよお肉の登場です。
目の前で手際よく調理してくれる料理人の手さばきは見事です。
こちらが国産和牛もも肉のステーキ。
高価な霜降りより赤身のほうが好きなんで食べやすかったです。
〆にいただいたのは、こちらお焦げがたっぷりのガーリックライス。
口臭も気になりましたが、やっぱり食べてよかった。
濃いめの赤だし味噌汁で仕上げて大満足なり～！
最後にデザートのコンポートにコーヒーまで付いていい気分。
おのぼりさんになってご機嫌なランチミーティング～でした。
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会社概要
昭和１０年、現社長の祖父の斉藤壽市が当地において空びんの再生業を始める。
終戦後、空びん及び空缶の再生業を再開。
昭和３２年１０月、現会長で実父の山岸富二により有限会社エビスヤとして法人設立。
業務用規格汎用缶の加工及び販売を始める。
昭和４２年、株式会社エビスヤとし工場生産を始める。...
プロフィール
- 私の呑み歩き～かき屋浅草だいまさ [06/05]
- こだわりにっぽん呑みつくし～浅草まるごとにっぽん [06/05]
- 私の山歩き～南高尾丘陵縦走 [06/05]
- 私の山歩き～西高尾縦走（相模湖駅～高尾山口駅） [06/01]
- 私の山歩き～大楠山（おおぐすやま） [05/25]
- ２０１７年吟醸新酒祭～銀座 佐藤養助 [05/17]
- 道の駅 発酵の里こうざき [05/17]
- 揚州商人 新橋店～冷しタンタン麺 [05/12]
- 私の呑み歩き～新橋～酒亭 菊姫 [05/11]
- 長野の酒メッセin東京 [05/11]
- 私の呑み歩き～浅草～志婦や（しぶや） [05/08]
- 私の山歩き～大塚山～御岳渓谷～小澤酒造蔵見学 [05/07]
- エビスヤの藤の花 [04/25]
- 私の山歩き～都民の森～三頭山 [04/24]
- 山形県酒造組合きき酒会 [04/20]
- ＣＲＡＦＴ ＳＡＫＥ ＷＥＥＫ [04/18]
- 母の絵手紙 [04/18]
- 栃木 大平山神社 [01/18]
- 秋の吟醸酒を味わう会～東京 [10/28]
- 島根の地酒フェア２０１６～有楽町交通会館 [10/17]
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