ブログトップ | 株式会社エビスヤ代表取締役山岸健一

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グルメ・取り寄せ

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2016年02月04日(木)更新

真面目焼き鳥　助平（日暮里）

日暮里で美味しい焼き鳥屋を発見！その名も「真面目焼き鳥　助平」。

元気のいいお兄さんが二人で切り盛りしているカウンター中心の居酒屋さんです。

日暮里駅の目の前にある高層ビルの１階にあるのですが裏通り側なので今まで気づきませんでした。

さらに看板の提灯の電気も故障中なのでなおさら目立たないのです。

でもこの店、焼き鳥が美味しいのはもちろんですが日本酒の品揃えが見事なんです。

まずは山形の栄光富士　酒未来、福島の写楽　あらばしり、山口の雁木　ノ壱から。

この店の酒はすべてフレッシュな生酒ばかり。

続いては、愛媛の賀儀屋、岐阜の三千桜のうすにごり。

こちらは広島に雨後の月、山口の金雀と美味しいお酒のオンパレードです。

こだわりの真面目焼き鳥は美味鳥という歯ごたえがあり食感のいい鶏肉を使っているそうです。

新鮮なレバーやハツをいただけば納得の二重丸！

実は昨年の暮れから通っているお気に入りのお店なんですが遅ればせながら紹介しました。

美味しい焼き鳥に旨い酒、そして心地よい接客と三拍子揃ったいいお店です。

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2015年12月11日(金)更新

炭聖（ＴＡＮＳＥＩ）～（谷中）

日暮里駅から谷中よみせ通りに向かう道すがら「ＴＡＮＳＥＩ」という目新しいお店をみつけたので訪問しました。

どうやら焼肉屋さんのようですが…のぞいてみましょう。

店内は焼肉屋さんというよりイタリアンのような雰囲気で狭いながら個性的です。

牛の皮もあしらったシート表皮もリアルではありますがちょっと微妙な感じです。

「ＴＡＮＳＥＩ」は創作焼肉のお店のようで、ランチメニューを２種類注文してみました。

こちら赤身肉の焼肉丼はタレでなく塩でいただきます。

でも塩味では物足りずご飯にタレをかけて食べたくなります。

大きな白い丼に入って１６００円なり～♪ちゃり～ん♪

歯ごたえのある焼肉丼とはうってかわって、こちらはかなり脂ののったサーロインステーキランチ。

こちらも大きなお皿にお肉とご飯が一緒に盛り付けてあります。

でもこちらは丼ではないようです。

こちらは奮発して２５００円なり～♪ちゃり～ん♪

どちらもＡ５ランクの和牛だそうですが…私にはよくわかりませんでした。

赤身肉は噛みごたえがあり、サーロインは脂が強烈な印象でした。

夜はがっつりしたコース料理になっているようですね。

ごちそうさまでした。

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2015年10月29日(木)更新

鳥八（日暮里）でふぐちり鍋

旧友のTさんからお声がかかり向かった先は地元日暮里の鳥八。

こちら鳥八では焼き鳥はもちろんですが、ちゃんこ鍋やふぐちり鍋もいただけます。

今宵は有り難いことにふぐちり鍋をご馳走になりました。ラッキー♪♪

まずはふぐ皮盛りを越乃景虎本醸造のお燗でいただきました。

コラーゲンがたっぷり充てんできそうです。

さて大皿にのって出てきたのは２人前のふぐちり盛り、鮮度も抜群！美味しそうです。

お鍋でさっと煮込んでまず骨付肉からいただきました。

こちら”さし”でも食べられそうな厚切りの切り身はしゃぶしゃぶしていただきます。

やっぱり寒い季節になるとお鍋を囲んで一杯が一番ですね。

すっかりお気に入りのお店になった鳥八さん、次回の訪問ではちゃんこ鍋をいただきたいと思います。

Tさん、ごちそうさまでした！

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2015年10月15日(木)更新

とろかつ亭×牛カツ東京（御徒町）

御徒町駅から秋葉原に向かう高架橋下で営業している「とろかつ亭×牛カツ東京」なるお店を発見！

さっそく訪問してみました。

初回は値ごろ感のある「とろかつ丼」１０００円なり～を注文。

でてきたのは思ったより小ぶりの牛カツですが…まぁ１０００円だから…こんなもんでしょう。

九州の特選醤油とわさびでいただきましたが、あっさりしていてシニアな私でも美味しくいただけました。

さて２回目は、このお店の定番、牛かつとろろ定食（小）、１１００円を注文。

こちらも衣が薄くて食べやすいのですが、お肉が筋ばっていて噛み切るのに苦労しました(笑)。

お肉がもう少し柔らかくて厚いといいけど、豪州ビーフでこのお値段ですから…まぁ納得。

豚カツに飽きたらたまには牛カツも有りですね。

とろろご飯を食べたら、なぜか牛タン焼きが食べたくなりました(笑)。

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2015年10月08日(木)更新

旬懐石　よし川（荒川）

改修工事中のサンパール荒川の近くにあるお店が「旬懐石　よし川」。

夫婦二人だけでひっそりとやっている小さな割烹屋さんです。

よし川さんではコース料理だけでなく創作系の単品料理もいただけます。

こちらはコース料理の中の松茸の秋刀魚巻き。

脂ののった秋刀魚松茸のコラボレーション、松茸の香りが消えているのが残念。

お酒は「十四代　中取り」、「磯自慢　大吟醸」、そしてお燗酒は新潟の「千代の光　本醸造」と盤石の品揃え。

味にうるさいご近所さんが通う名店、「旬懐石　よし川」さんでした。

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2015年09月16日(水)更新

郷酒乃蔵（秋葉原）

私のもうひとつの職場、秋葉原で以前から気になっていたお店、郷酒乃蔵を訪問しました。

秋葉原に本部のある日本地酒協同組合という団体が運営する割烹屋さんのようです。

全国の名だたる有名蔵ではありませんが意欲的な中小蔵元さんの自慢の酒が楽しめるようです。

一歩入ると静かな店内、様々なタイプの酒がじっくり試飲できそうです(笑)。

せっかくなので秋のひやおろしを順番に飲んでみようと思います。

ひやおろしは冬場蔵元が丹精込めて仕込んだお酒が夏を越して熟成されて飲みごろのいい感じになったお酒。

まずは大好きな秋田の天の戸　純米吟醸　亀の尾と山形の白馬錦　純米吟醸からいただいてみましょう。

天の戸はいつもの醇辛より亀の尾を使っているので香り高く力強さを感じます。

白馬錦はキレのいい食中酒といった感じで飲み飽きせずすいすい飲めます。山形正宗に近いような味わい？

続いては山形の香梅　純米　生詰原酒は白馬錦よりさらにキレがよくなり料理の邪魔をしない酒です。

岡山の酒一筋　純米は酒一筋らしい一本筋の通ったぶれない旨さがあってかなり上出来の酒でした。

つまみはお店の方に聞いてご覧のような酒の肴がそろいました。

焼いた玉ねぎは甘みがあって血がサラサラになる感じ(笑)。

ひやおろしの最後、広島の瑞冠　純米はバランスのいいお酒、お燗でもいけそうです。

酸が強めの千葉の木戸泉　純米ですがこの酒は穏やかな酸なので冷でも美味しく飲めました。

いろんなタイプのひやおろしを試飲しましたがどの酒も熟成がすすんでいて美味しくいただけました。

秋葉原の穴場的なお店、郷酒乃蔵さん、また訪問させていただきます。

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2015年09月15日(火)更新

喫茶　王城（上野）

上野マルイの真裏にある紫色の看板が目印の老舗の純喫茶が「喫茶　王城」です。

店内に入り席に着くと昭和レトロな雰囲気に包まれ不思議と気分が落ち着きます。

小さめのテーブルは大理石風、今では珍しい豪華な生地と使った椅子など不思議な居心地に浸れます。

店員さんも昭和的ないでたちで全員白シャツ、下が黒の装いできちっと応対してくれます。

コーヒーを注文するとまずシュガーとミルクの入った銀器が運ばれてきます。

続いて店員さんがカップをひっくり返し銀製のポットからコーヒーを注いでくれます。

ネルドリップでしょうか？濃いのですが口当たりはまろやかで香り高く飲みやすいコーヒーです。