ブログトップ | 株式会社エビスヤ代表取締役山岸健一

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2012年06月06日(水)更新

オステリア　「谷中のトラモント」で荒川若手の会

この日は、谷中にあるイタリアン「谷中のトラモント」で荒川若手の会を開催しました。

静かな佇まいの谷中でポツンとお店をかまえています。

店内も落ち着いた大人の雰囲気ですね～。

今回はグループなので２階席に案内されました。

まずはお店オススメのスパークリングワインでカンパ～イ！

お値打ちの３２００円なり～！

お料理は、おひとり様３２００円のコースでお願いしました。

まずは、パルマ産の生ハムやサラミの盛り合わせ、そして鶏レバーとシラスのブルスケッタから。

小皿で出てきたのは、鯖とホタテのマリネ、添え物は自家製ピクルスに早採りのトウモロコシ。

お店オススメの白ワインは、ヴェネト州の白だそうで、ボトルで３２００円だそうです。

とっても飲みやすかった～。

メンバーに赤ワインを飲む人がいなかったので白オンリーでした。

シーザーサラダに続いて、こちらはヒラメとキノコのオーブン焼き。

メイン料理は、ボリュームたっぷり、岩手県産清流鶏のガランティーヌだそうです。

オーブンでしっかり焼かれた岩手のチキンは味わい深く食べごたえも十分あります。

山盛りのポテトも美味しい～。

〆は、ゴルゴンゾーラとトマトのパスタをいただきました。

これだけ飲んで食べて、おひとり様６０００円でおつりが来たので、こりゃあお値打ちですね～。

またグループで利用させていただきま～す。

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2012年06月01日(金)更新

三ノ輪　「カフェ　むぎわらい」でランチ

天然酵母の美味しいパンが食べたくなったら三ノ輪の「カフェ　むぎわらい」がオススメです。

店内には安心・安全なパンが品数豊富に所狭しと並んでいます。

併設されているカフェではワンプレートのランチがいただけます。

こちらは「もちもち雑穀パンとスープ」のセット、１０００円なり～！

あわ・ひえ・きびなどいろいろなもちもちパンが食べられますよ。

こちらは「トマトとあわのカレーとスープセット」、同じく１０００円なり～！

カレー、スープ、パン、玄米、サラダと盛り沢山な欲張りプレートです。

他にサンドイッチのセットなどどれも美味しくいただけます。

パン好きな方にはたまらないお店「カフェ　むぎわらい」さんでした。

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2012年05月29日(火)更新

東京スカイツリータウン・ソラマチへ

会社からチャリンコをこいで東京スカイツリーに向かいました。

男のママチャリをこぎ始めて２０分、ようやく言問橋に到着。

橋からえっちらおっちら５分経過後、ようやくスカイツリーの真下に着きました。

しかし…自転車を停めるにも…このあたりに駐輪場がありましぇ～ん。

本当は停めてはいけない高架橋下のガード沿いに置いて見学開始。

真下から見ると、確かにデカイです！

ソラマチの中は人・人・人で…なにがなんだかよくわかりましぇ～ん。

お目当てのスカイツリーオフィシャルショップを見てからイーストヤード４階へ。

あっ！等身大のベアブリックを発見！

じっくり見学するのは次回ということで…。

人混みを逃れて帰りに立ち寄ったのは浅草雷門「大枡」の立ち飲みコーナー。

まだ夕方前とあって店内は空いていますが…なぜか女性のひとり客が…。

蛍いかの乾き物とクリームチーズの味噌漬けを注文して軽く一杯。

酒は岩手の南部美人の愛山と美山錦をショットでチョット！

しかし隅田川の向こう側とはいえ、近くて遠い？遠くて近い？東京スカイツリーでした。

たとえて言うなら…今の野田首相と小沢さんみたいな距離感かしら？

なんちゃって～！

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2012年05月25日(金)更新

用賀　「なかむらや」で蔵元と美味しいお酒を楽しむ会

今宵は世田谷の用賀まで足を伸ばしてきました。

やってきたのは用賀駅の出口目の前にある「なかむらや」さん。

今夜は長野の「黒松仙醸」さんと岐阜の「三千櫻」さんの２蔵のお酒をいただきます。

岐阜の中津川にある「三千櫻」さんは昨年秋に蔵訪問して宿泊した思い出深い蔵元さん。

蔵元さん、奥さまと三人並んで思わず笑みがこぼれます。

こちら今夜いただく「三千櫻」さんのお酒のラインナップ。

そしてこちらが「黒松仙醸」さんのお酒のラインナップになります。

お料理は、モッツァレラチーズの和風仕立て、お刺身の盛り合わせから。

「なかむらや」さん自慢の焼き鳥は青森県産の地鶏だそうです。

こちらはサーモンをサイコロ状にした南蛮漬け。

天ぷらは抹茶塩でいただきました。

しっかりした無濾過生原酒がぴったりの和牛ステーキ。

仕上げは細打ちのおろしうどん。

デザートの甘味は、黒糖どら焼きでした。

もうおしまいかと思いきや…三千櫻の奥さまはすすめ上手？

店内のお客さん方も楽しそうに盛り上がっていますね～。

会費は男性１０，０００円でしたがお酒もお料理も堪能させていただきました。

次回はフリーで「なかむらや」さんを再訪したいと思います。

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2012年05月23日(水)更新

日暮里駅前　屋上バーベキュー　日暮里駅前公園

日暮里駅前のビルの屋上でＢ．Ｂ．Ｑ！？（バーベキュー！？）

雨の中やってきたのは１階から４階までマクドナルドが入っているビルの最上階。

ビニールシートで覆われた屋上でバーベキューパーティのはじまり！はじまり～！

肉のバリューセットはヘビーなので今回は貝類のセットを注文。

サザエ、ホタテ、ハマグリとどれも美味しそう～！

ふとメニューを見ていたら…なにやら気になるものが…「原人肉」？？？

いったいどんな食べ物かお店の方に聞いたら仕込中の原人肉を見せてもらいました。

どうやら豚と牛の合挽き肉にチーズを入れて牛肉で巻いた料理のようです。

「百聞は一見にしかず」ということで注文してみました。

なるほど…なんともグロテスクな原人肉の中身はハンバーグなんですね。

店内を見回してみる、なぜかとお客さんは学生さんのような若い女性ばかり。

どうやら皆さんのお目当ては、カレーライスとスープの食べ放題のようです。

さっそく私たちもいただいてみましょう！

今夜は３人だけの若手の会でしたが、若い女の子たちのトレンドを知るお勉強にもなりました。

次回はもう少しメンバーを集めて開催しようっと！

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2012年05月21日(月)更新

土佐のうまいもんと地酒祭り

５月１７日椿山荘で開催された「土佐のうまいもんと地酒祭り」に参加してきました。

土佐高知から１８の酒蔵と地元料理が一堂にそろった欲張りなイベントです。

酒俵が積まれた入口の前ですでにご満悦な私。

お偉いさん方のご挨拶に続いては著名人により鏡開きでカンパ～イ！

お偉いさんの中に「酒場放浪記」で有名な吉田類さんを見つけて記念写真なり～。

私の地元南千住の「もりたや酒店」でのテレビ取材以来の再会になります。

さて試飲巡りのスターットは一番飲みたかった「土佐鶴」さんで大吟醸をいただきました。

土佐の男らしい？しっかりした飲み口の大吟醸酒。

全国新酒鑑評会で最多金賞受賞酒だそうですよ！

こちらは今回の出品蔵の中で一番気になっていた「安芸虎」さん。

予想通り！冷でも燗でも美味しくいただける旨口で骨太な酒です。

そして土佐のうまいもんといえば、もちろん鰹のたたき。

切りたてをお腹いっぱいいただきました。

こちらも旨口の酒、「文佳人」さん。

社長婦人のステキな笑顔にかんげき～！

こちらは清流「仁淀川」（によどがわ）から生まれた清らかな酒「瀧嵐」さん。

大吟醸は清らかな酒を熟成させた芳醇な味わい。

清らかでけがれのない社長夫人から試飲で残った大吟醸までいただいちゃいました。

そして最後の福引では、自宅に鰹のタタキが届くお景品までいただきましたよ。

楽しいことづくめで一夜にして土佐が大好きになりました。

「ローマの休日」ならぬ「リョーマの休日」を実感！

「こりゃあ、たまらんぜよ！」

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2012年05月17日(木)更新

浅草雷門前　「鮮彩酒膳　すし　しげ正」

浅草雷門前という好立地にあって「いちげんさん」が来ない不思議なお店がこちら「しげ正」さん。

店内には長～いカウンター席があるのでひとりでも気楽に立ち寄れます。

お酒はこの２本から順に飲んでいきましょう！

福島の「飛露喜　純米吟醸」と静岡の「磯自慢　吟醸」とどちらも超人気のお酒。

出だしのアテはカニ味噌で決まり！

こちらも決まって注文するあなご焼き。

そしてこちらがマヨネーズたっぷり海老Ｑサラダ。

きゅうりがかつらむきなので一味違った食感が楽しめます。

続いてのお酒はメニューにはない「飛露喜　特別純米　無濾過生原酒」が冷蔵庫の奥から登場！

こちらも定番になった「ハッスル納豆」。

金太楼寿司では「バクダン」の名前で知られるよになった栄養満点な一品。

こちらはお寿司屋さんでは珍しい「ミックスグラタン」。

ホワイトソースの中には、うに、海老、ホタテが入っています。

ここへ来ると食べたくなる一品ばかりで困ってしまいます。

とうてい握りにはたどりつけましぇ～ん。

寿司屋というよりも居酒屋にいるような感覚で気楽に楽しる「しげ正」さんでした。

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2012年05月15日(火)更新

２０１２年　吟醸新酒祭

先週、有楽町の交通会館で「２０１２年　吟醸新酒祭」が開かれ私も参加してきました。

全国津々浦々から参加した蔵元は４９蔵！

それも各蔵が品評会向けに仕込んだ特別なお酒だけが飲める試飲会なんです。

ここでは特に気合が入っていた東北の蔵元さんをご紹介します。

まずは青森の西田酒造店さんの「田酒」ブース。

こちらも大好きなお酒、岩手の南部美人さん。

山形は米鶴酒造さん。

宮城は内ケ崎酒造店さんの「鳳陽」。

写真にはありませんが、福島の末廣酒造さん、夢心酒造さんの「奈良満」など美味しいお酒ばかりでした。

中でも群馬の龍神酒造さんのピンク色の無濾過原酒の発砲酒がお気に入り～！

北のお酒から順に飲んでいきましたが九州にたどり着いたころはヘロヘロになっちゃいました。

来年も必ず参加しま～す！

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2012年05月09日(水)更新

長野の酒メッセin東京２０１２

今年も「長野の酒メッセ東京２０１２」がグランドプリンスホテル高輪で開催されました。

昨年も参加して大満足だった信州の酒、さて今年のお酒の出来やいかに…。

スタート時点からテンションが上がってノリノリの私。

時間通り会場に足を踏み入れると、蔵元さんや参加者の方のすごい熱気にびっくり！

なんたって長野県の５５の酒蔵が一堂に大集合したんですから！

こちらは以前蔵見学もさせていただいた湯川酒造さん。

社長を継がれたお嬢様とツーショットなり～。

今や「木曽路」以上に「一五代九郎右衛門」は日本酒通の間では人気ブランド。

香りといい深みといい総合的なバランスは会場内でピカイチかな。

こちらは昨年の会で知りハマってしまった丸世酒造さんの「勢正宗」。

今年は頼もしい息子さんが加わり元気いっぱいです。

「もち米熱掛四段純米原酒旭の出乃勢正宗」は通の方にオススメしたいレアな酒。

都内では大塚の「こだま酒店」さんで扱ってますよ～。

他に蔵見学をさせていただいた美壽々酒造さんの「美壽々　大吟醸　古酒」や、伊東酒造さんの「横笛」、

麗人酒造さんの「麗人　大吟醸五年古酒」、そして宮坂醸造さんの「山廃　大吟醸　七號」などなど…

蔵の様子に思いをはせながら試飲させていただきました。

こちらも蔵見学させていただいた菱友酒造さん。

「御湖鶴　金紋錦　純米酒」は毎晩の晩酌にぴったり、飽きのこない旨酒。