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株式会社エビスヤ 山岸 健一 の日記です
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2017年05月11日(木)更新
私の呑み歩き~新橋~酒亭 菊姫
「菊姫」と聞けば日本酒ファンなら言わずと知れた石川県を代表する銘酒。
その菊姫のすべての銘柄が飲めるお店がこちら新橋の烏森神社前の路地にある「酒亭 菊姫」です。
実はこのお店の成り立ちは、鶯谷にある萬屋酒店さんと酒亭葡萄やさんという居酒屋さんがルーツになります。
詳しいことはさておき、まずは一杯ということで菊姫の「先一杯」の冷酒で先付をいただきます。
どれも料理人の手間仕事が伝わってきます。
お店の自慢料理、煮びたしと鴨ロースはお燗したレギュラー酒「菊」でいただきました。
葡萄や時代からの自慢料理、和風仕立ての牛たんシチューには「菊姫 山廃」がぴったり合います。
長野の酒メッセは飲み込まず口に含む試飲だけだったので、菊姫を飲んだ旨さもひとしおでした。
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