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株式会社エビスヤ 山岸 健一 の日記です
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2009年08月24日(月)更新
浜松町 「名酒センター」の日本酒セミナー
22日の土曜日は、浜松町にある「名酒センター」の日本酒セミナーに参加してきました。
古くから受け継がれてきた日本の醸造技術を学ぶことで、日本酒の素晴らしさを再確認しました。
レッスンの最後は、お決まりとなった5銘柄のマッチングテストを行いました。
昨日同様、若い方、特に女性の参加者が多いようです。
最初に立ち香りで判断し、次に口に含んだ香りで判断します。
最後に舌の上で味わい「甘・酸・渋・辛・苦」を感じてマッチングを決定します。
ちなみに私の正解は、5問中1問。
見かけだけの日本酒通なのがバレバレで、ざんね~ん!
◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇
株式会社 エ ビ ス ヤ
山 岸 健 一
〒116-0002 東京都荒川区荒川4-23-17
TEL 03-3803-3811 FAX 03-3802-2666
E-mail yamagishi@tincan-gallery.co.jp
URL http://www.tincan-gallery.co.jp
◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇
古くから受け継がれてきた日本の醸造技術を学ぶことで、日本酒の素晴らしさを再確認しました。
レッスンの最後は、お決まりとなった5銘柄のマッチングテストを行いました。
昨日同様、若い方、特に女性の参加者が多いようです。
最初に立ち香りで判断し、次に口に含んだ香りで判断します。
最後に舌の上で味わい「甘・酸・渋・辛・苦」を感じてマッチングを決定します。
ちなみに私の正解は、5問中1問。
見かけだけの日本酒通なのがバレバレで、ざんね~ん!
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株式会社 エ ビ ス ヤ
山 岸 健 一
〒116-0002 東京都荒川区荒川4-23-17
TEL 03-3803-3811 FAX 03-3802-2666
E-mail yamagishi@tincan-gallery.co.jp
URL http://www.tincan-gallery.co.jp
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2009年08月24日(月)更新
仲御徒町 「ふくはら酒店」の日本酒の会
21日の金曜日は「ふくはら酒店」の日本酒の会に参加してきました。
夜8時前、狭い店内には大勢の日本酒通の皆さんがお集まりですよ。
見渡してみると、男女問わず若い参加者が多いようです。
11種類の四合瓶を目隠しして、それぞれの香りや味を楽しみながらテイスティングします。
店主福原さんの軽快な進行で参加された皆さんも大盛り上がり。
さて、目隠ししていた新聞を破ってみると…。
種明かしを見ると山口の「雁木」という酒をずらっと並んでます。
まだ8月だというのに、青森の「八仙」の「ひやおろし」まで潜り込んでいました。
1本5000円もする田酒の大吟醸が2本もあったのに、その旨さを見抜けず恥ずかしい~!
こちらには、新潟の個性的な酒「村祐」だって勢ぞろいしていますよ。
日本酒会終了後は、近所のスタンドバーで盛り上がりました。
年代を問わず、知らない者同士でしたが楽しいひとときでした。
◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇
株式会社 エ ビ ス ヤ
山 岸 健 一
〒116-0002 東京都荒川区荒川4-23-17
TEL 03-3803-3811 FAX 03-3802-2666
E-mail yamagishi@tincan-gallery.co.jp
URL http://www.tincan-gallery.co.jp
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夜8時前、狭い店内には大勢の日本酒通の皆さんがお集まりですよ。
見渡してみると、男女問わず若い参加者が多いようです。
11種類の四合瓶を目隠しして、それぞれの香りや味を楽しみながらテイスティングします。
店主福原さんの軽快な進行で参加された皆さんも大盛り上がり。
さて、目隠ししていた新聞を破ってみると…。
種明かしを見ると山口の「雁木」という酒をずらっと並んでます。
まだ8月だというのに、青森の「八仙」の「ひやおろし」まで潜り込んでいました。
1本5000円もする田酒の大吟醸が2本もあったのに、その旨さを見抜けず恥ずかしい~!
こちらには、新潟の個性的な酒「村祐」だって勢ぞろいしていますよ。
日本酒会終了後は、近所のスタンドバーで盛り上がりました。
年代を問わず、知らない者同士でしたが楽しいひとときでした。
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株式会社 エ ビ ス ヤ
山 岸 健 一
〒116-0002 東京都荒川区荒川4-23-17
TEL 03-3803-3811 FAX 03-3802-2666
E-mail yamagishi@tincan-gallery.co.jp
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