株式会社エビスヤ

北千住で焼き鳥といえば「バードコート」が有名ですが、他に美味しい焼き鳥やはないかと探していたら…
「炭火やきとり　鳥しげ」の看板を発見。
店内の様子はまったく見えませんが、勇気を出して入ってみましょう。



おばちゃんに指示されたテーブル席に着くと、お客さんはカウンター席の常連風の１人だけ。



店内はテレビからの野球中継の音だけが聞こえる、何だか白けたような雰囲気。

障子紙を破れたままだし、何だかお店の選択に失敗したような予感…。



さっそく燗酒を頼んだら、徳利が持てないくらいのアツアツの白鶴。

さらに追い打ちをかけるかのように、お通しは、ただの大根おろしだけ…。



今更お店を出ていくわけにもいかないので、炭火焼の焼き鳥を恐る恐るいただいてみましょう。

そういえば、普通焼き鳥やに行くと「タレにするか塩にするか」って聞くよね～。

最初に出てきたねぎ間はタレでなく塩味のようです。

さっそく口にしてみると…
「なんじゃこりゃ～！！」



「旨い！」とにかく「旨い！」。
こんな旨い焼き鳥食べたことがないくらい「旨い！」。
それも、こんな大ぶりの炭火焼の焼き鳥が、驚きの１本１６０円なり～！！

期待は高まり、続いて見るからに手作りとわかるつくねもタレでなく塩味で登場。
一口食べると…「う～、泣けるほど旨い！」



続いてのレバーは見るからに濃そ～なタレ焼で登場。



酒のつまみに相応しい辛口のタレと相まって「グッとくる旨さ！」

大好きな手羽だってまずいわけがない。



ガス焼ではとうてい無理な炭火ならでは味わい深さです。

究極は、こちらのピーマンの肉づめ焼。
もう「クラクラするほど旨い！」。



”百聞は一見にしかず”とか”人は見かけによらない”と言いますが、
お店も見かけで判断しちゃダメですね～！

本当の穴場を見つけて感動した北千住「鳥しげ」でした。



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　株式会社　　エ　ビ　ス　ヤ
　　　　山　岸　　健　一
〒116-0002 東京都荒川区荒川4-23-17
TEL 03-3803-3811 FAX 03-3802-2666
E-mail yamagishi@tincan-gallery.co.jp
URL　http://www.tincan-gallery.co.jp
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南千住駅からほど近い路地裏でやっと見つけた小さな居酒屋、こちらが「串焼　羽根や」。



酒問屋さんから、お酒の納入先で安くて旨い店ということで紹介していただいての訪問です。



確かにどの日本酒も山盛り１杯、驚きの５００円なり～！



それも下の受け皿からも溢れんばかりの量に、さらにビックリ！！



ただし常温だけどね。
山盛りの牛もつ煮込み５００円もオススメです。

もちろん看板の串焼も合格点！



１本のお値段は、１５０円ってとこ。



すいすい２杯も飲んだら、もうヘロヘロで～す。

最後に酔い覚ましのデザート？凍ったあんずボーをいただいてゴキゲンなり～！



威勢のいい親方も若いお兄ちゃんもとっても感じのいいお店「羽根や」。
お気に入りの一軒に仲間入りなり～！



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知り合いの酒問屋さんに連れられて向かった先は、京王プラザホテルで開催されている
「日本名門酒会　全国大会」。



日本名門酒会は、「良い酒を佳い人に」のスローガンに賛同する、全国の蔵元さん、酒販店さんが協力して発足した会だそうです。

この全国大会は、年に１度全国の加盟店が集まり、今年のお酒の出来栄えをアピールする場だそうです。



出展した酒蔵だけでも５０以上あり、品数の多さにも圧倒されました。

試飲の基本は、呑みこまないこと。
酒の香り、口の中に含んだ印象で判断し、もったいないようですが吐き出して試飲していきます。
業界では当たり前の光景だと思いますが、真剣に試飲するその様子は不思議に感じました。



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世界へ羽ばたく佐渡伝統の酒として有名な「北雪酒造」の蔵元を囲む会に参加してきました。
会場となったのは、銀座インズ２階にあるスローフードの店「方舟」（はこぶね）。



まずは北雪酒造の社長さんからじきじきにご挨拶。



ハッピ姿の社長さんは、目の前のせいか迫力がありますね～。

本日いただく「北雪」のラインナップはご覧の通り。



大吟醸ＹＫ３５は言わずと知れた北雪の高級酒。



そのフラッグシップの「大吟醸ＹＫ３５」の「雫酒」は、超レアな有難いお酒です。



「純米大吟醸　越淡麗」は呑み口のいいお酒。
大吟醸ＫＫ３５の呑み口も爽やかで、イメージしていた北雪らしい感じ。





佐渡の酒に合うお料理は、もちろん新潟県産の厳選旬素材のお料理ばかり。













大好物の「十全茄子の浅漬け」は丸ごとを割いて食べると美味しい～！





最後は、秋の味覚、松茸の炊き込みご飯に、甘海老の味噌汁で一丁あがり～！



会費は、なんと！７０００円なり～！
「北雪酒造」さま、「方舟」さま、ごちそうさまでしたぁ！



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有楽町から新橋へ向かうガード下の賑やかなお店が「伊太利料理・居酒屋　トラットリア　チャオ」。



いつ来店しても明るい気分にさせてくれる陽気なお店です。

まずは、イタリアから直送の「モレッティー　生ビール」でチャオ～！



こちらは、目の前で切ってもらえる特製の「生ハム」。



塩気も薄くて非常食べやすい！

こちら「白エビのピルピル」のガーリックオイルは、フォッカッチャにつけて食べても美味しい～！



オススメの生イカは、炭火焼してアンチョビオイルでさっぱりといただきました。



こちらが４種のチーズを使った「ピッツァ　クワトロフロマッジォ」。



上にハチミツをたっぷりかけていただくと、止められない止まらない美味しさ！

こちらは、旬の秋刀魚がのった「自家製麺のパスタ」。



いよいよ〆は、チャオ名物の目の前で調理してくれる「石焼パルメザンリゾット」。



石焼のお焦げはクセになる美味しさ！



最後は、デザートとカプチーノで大満足なり～！



私のお師匠さん、飛び入りなのにご馳走さまでしたぁ！


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