株式会社エビスヤ

十割蕎麦の店「食彩　さらり」の手前にあるのが「生パスタ工房　はちや」。
町屋界隈で美味しいパスタが食べられる貴重なお店です。

「はちや」のウリは、なんといっても食感が最高なこだわりの生パスタ。



昼時は、３つの本日ランチから選ぶことができます。

こちらが、ほうれん草とツナのトマトソース。



見た目よりさっぱりした味付けなので、年配者でも美味しくいただけます。

こちらは、和風明太子とブロッコリー。



どちらも、サラダが付いて８００円なり～！ちゃり～ん！

ほとんどが女性客なので勇気が必要ですが。地元でパスタが食べたくなったら、迷わず「はちや」へＧＯ！



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　株式会社　　エ　ビ　ス　ヤ
　　　　山　岸　　健　一
〒116-0002 東京都荒川区荒川4-23-17
TEL 03-3803-3811 FAX 03-3802-2666
E-mail yamagishi@tincan-gallery.co.jp
URL　http://www.tincan-gallery.co.jp
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最近ランチの行きつけになっているのが、こちら十割蕎麦の店「食彩　さらり」。



昼１２時前なので、静かにゆっくりと蕎麦がいただけます。



ランチ定番にハマってしまったのは、壁紙にある２品。



こちら「もりそば」は、茨城県産の「常陸秋そば」の十割（生粉打ち）を使っているそうです。



「常陸秋そば」は、玄蕎麦の最高峰とも言われているだけあって、蕎麦本来の味と香りが楽しめます。

こちらの「肉ごま　つけ汁」の蕎麦は、「北海道秩父別産」のそば粉を二八で出しているそうです。



アツアツのつけ汁が蕎麦にからんで、クセになる美味しさです。



ご主人と女将さんの誠実な仕事ぶりも心地よい「食彩　さらり」でした。



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日曜日のスポーツ観戦の合間に両親を連れて寄ったのは、こちら浅草の「おざわ」。



行きつけの蕎麦屋の中で、私の”ピカイチ”のお蕎麦やさんです。

お品書きの中から注文したのは、こちらの３種のお蕎麦。



こちらが、いつも食べている細切りの「ざる」。



こちらが、十割蕎麦の「生粉打ちざる」。



そして、きしめんのような「太打ちざる」。



どの蕎麦も絶妙のつけ汁と相まって、甲乙つけがたい美味しさ！

ただし、昼の営業は土曜日と日曜日だけの二日だけになりました。

聴くところによると、素敵な女将さんは産休中とのこと。
母子ともにご無事のご出産お祈りしております。



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東上野をチャリンコで流していて見つけた蕎麦屋が、こちらの「門前そば　筑波」。



筑波山神社の門前といういわれなのか、なかなか立派なお蕎麦やさんです。

ところが４人掛けの席についてメニューを見て、その安い値段にビックリ！



さっそく３５０円の「もりそば」をいただいてみましょう。

出てきた「もりそば」は並盛とは思えない量の多さ。



一口食べてみると、蕎麦自体の香りは少ないものの、のど越しのいい美味しいお蕎麦にまたビックリ！

もう一品は、他の蕎麦屋では高級な一品、「鴨南そば」を注文。

こちらも驚きの６５０円という値段。
もしかして鴨肉でなく鳥肉かと思いきや、まぎれもなく鴨肉がのって登場です。



この「鴨南そば」、有名店のお高い「鴨南そば」に引けをとらない美味しさ。

店内を見てみると、男性ひとり客が多いのようです。

特に、路上の駐車禁止が厳しいのにもかかわらず、クルマで道路横に乗り付けるお客もいるいたいで…。
店に入るなり、「おばちゃん、クルマ見張っておいてね。」と言って席についていました。
なんとも下町らしい光景ですね。



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田舎から上京した来た親戚のリクエストで訪問したのは、天丼のうまい店としてテレビなどで有名な
浅草の天丼の店「まさる」。



新仲見世通りから路地に入ったところにある小さなお店です。

カウンター席に座ってメニューを見ると、こちらの２品だけみたい。



皆さん「大入　江戸前天丼」を注文しているようなので、「大入　江戸前天丼」を注文しました。

１０分ほどして登場したのは、丼のフタを半開きにして、ご飯に差し込んである「大入　江戸前天丼」。



フタがしまらないほどの大きさをアピールしたいのでしょうか？
でも目の前に出されるなり、「すぐフタを外してね」と言われるんです。

ネタは、朝まで泳いでいたのを活け〆にしたという大きな車海老が１本。
そしてキス、めごち、穴子、の４種。



さすが、天丼の有名店だけとあって、確かに美味しいです。

カラッと揚がっていて、油っぽくなく、化学調味料などを使わないというタレも見た目ほどは濃くはなく、
それでいて甘くない、まさに大人の天丼という感じでしょうか。

天ぷらはドーンと乗っていますが、ご飯の量は特別多くなく、炊き加減も天丼によく合う加減。

食後の胃もたれするような感じも無いのは、新鮮な胡麻油を使っているからでしょう。

別注文の「味噌汁」は２００円以上の価値があって美味しいのでオススメします。

とっても美味しいけど「これだけの天丼ならば、この値段では安い！」的な感動ではなく、
やはり「高いだけあって美味い」と思ってしまう「まさる」の「江戸前天丼」でした。



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