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2008年05月30日(金)更新

浅草 「加留多」

浅草のすし屋通りの路地で「しらす料理 加留多」というお店を発見しました。

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「生しらす入荷」と看板に書いてあったので、思い切って訪問してみました。

こちらが生しらすの入った「3点盛り合わせ」、1,200円なり~!

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生しらすといっても随分小さいんですね~。
味という味もないけど‥‥話のネタにはなりそうです。

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いったい何匹のしらすちゃんがいるのでしょうか?

こちらは普通の「しらす大根おろし」、630円なり~!

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普段食べている「しらすおろし」は新鮮で美味しいけど、感動はないなぁ。

〆に生しらす丼とも思いましたが、もう生は充分だったので「しらすかき揚げ丼」を注文しました。

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出てきたのは、どう見ても、どう食べてみても「野菜かき揚げ丼」なんですよね~。
天ぷらの中のしらすは何処へやら~って感じです。
ちなみに「しらすかき揚げ丼」は、1,100円なり~!

一度食べてみたかった「生しらす」、納得のごちそうさまでしたぁ!

2008年05月29日(木)更新

浅草観音裏 「ピッコリーニ」

こちらは地元のお客さんでいつもいっぱいの知る人ぞ知る店、「ピッコリーニ」。

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イタリア料理屋さんというより「ピザハウス」と言ったほうが正しいようですね。

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パスタももちろん美味しいのですが、なんといってもオススメは薄焼きのピザ。

その前に白ワインといっしょに前菜でいただいたのは、こちらのシーフードマリネ。

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バルサミコの酸味が効いていて食欲をそそりますね~。

こちらは昔お店が根岸にあったころからの定番メニュー、スパゲッティサラダ。

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細麺のパスタと野菜が絡み合って美味しい~。

お目当てのピザは2種類をオーダーしました。

こちらは、モッアレラとゴルゴンゾーラのピザ。

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こってりしているけど、子供でも食べやすい味付けです。

こちらは我が家の定番、サラミのピザ。

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薄焼きの生地は食べやすいので、いくらでもいけちゃいます。

こちらは、うちの奥さまのお気に入り、シーフードの入ったさっぱりしたスープパスタ、漁師風。

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こちらも我が家のチビッコの定番、ミートソースのようですが、実はアンチョビガーリックのパスタ。

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熱々をかきまぜていただけば、チビッコも大人の味に舌鼓なり~。

老夫婦二人でやっているので、出てくるまで時間がかかるのが難ですが、のんびり食べるにはいいかも。
お店の場所は、浅草寺観音裏のゴロゴロ会館そば、甘味の梅むらのとなりなり~!

2008年05月28日(水)更新

神保町 「マンダラ」

神保町の交差点近くにあるインドレストラン「マンダラ」は、この界わいにお勤めの女性の皆さんに
大人気のカレー屋さんだそうです。

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午後1時過ぎ遅めのランチの訪問でしたが、店内はお客さんでいっぱいです。

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同伴の女性のオススメは、甘口で口当たりのいいチキンバターマサラ(手前右)。
キーマも野菜もどれもスパイシーで美味しい~!
辛さの好みも言えるのもグッド!

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私はタンドリーチキンとシシカバブ~のついた1,575円のセットをいただきました。

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ナンを言えばナンが大きいので食べ切れなかったことかな。
女性2人と3種類のカレーをシェアできたので楽しいカレーランチになりました。

ごちそうさまでしたぁ!

2008年05月26日(月)更新

神保町 「傳」

師匠の先生との打ち合わせの後向かったのは、神保町の交差点から程近いところにある、こちらの「傳」。

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靖国通りから1本入った路地横というロケーション、外観からしてお洒落な感じの飲み屋さんですね~。

店内に案内され入ってみると、1階はカウンター席で、2階は座敷になっているようです。

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小ぢんまりしてますが、清潔感のある店内を店員さんたちがキビキビ動いているのも好感がもてます。

オススメのお酒を聞いたところ、こちら「山形正宗」がイチオシとのこと。
さっそく2種類の「山形正宗」をいただいてみました。

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どちらも若干濁りが入って見るからに芳純なのにスッキリした飲み口。
山形のお酒はいろいろ飲みましたが、これはオススメの通り旨い酒です。

さて最初のお通しは、春キャベツと鰆(さわら)を細かく合えて、お米を付けて揚げて、
それを冷してから柚子ゼリーをかけた一品。

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最初から手の込んだお通しを出されて、ノッケからサプライズでノックアウトなり~!

続いてのお造りは、大分産の軽く〆た鯖、九州産のエビス鯛、富山のホタルイカにヤリイカ。

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どれも美味しいし、見た目もビューティフル!

お椀は三重産のでっかい大ハマグリ!

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ハマグリダシだけのオスマシは、味も塩気もしっかり出ていて、五臓六腑に染み入ります。

お水はこちら広島「宝剣」の仕込み水。

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その仕込み水を使った日本酒、「宝剣」と「鳳凰美田」を飲み比べてみました。

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「宝剣」は軽快なのにどっしりした男らしい飲み口、「鳳凰美田」は、上品でフルーティな飲み口。

こちらもオススメの銘柄の「三重錦」は上品で軽やか、女性的なお酒です。

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こちらは、初夏を思わせる鱧(はも)のから揚げ、ショウガとミョウガのあんかけが食感を引き立てます。

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こちらは季節野菜の炊き合わせ。

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新たまねぎのあんかけで野菜の甘みが増しますね~。

最後に注文したのは、私のお気に入りの「白岳仙」とお店オススメの「浅間山」。

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お酒に合わせてもう一品お願いしたところ、苦味野菜を使ったカラスミサラダが登場。

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カラスミを細かく刻んで焼いたものが絡めて入ってます。

お会計の後は、料理長さんが外までお見送りまでしていただいて、まさに感謝感激の「傳」でした。

2008年05月23日(金)更新

浅草 「元祖 釜めし春」

「”春”といえば”釜めし”、”釜めし”といえば”春”」というフレーズをご存知でしょうか?
たぶん私と同世代以上で浅草界わいの方ならきっとご存知のはず。
こちら釜めし春は、天丼の大黒屋、天ぷらそばの尾張屋など、子供の頃よく祖母に連れられて行ったお店の一軒です。

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こちらの釜めし屋さん、どうして「元祖」が付くのかよくわかりませんが、浅草の老舗であることは間違いありません。
店内に入るとショッキングピンクの衣装を着たおばちゃんがお迎えしているのですが、
一見奇妙なこの感じも昭和レトロミックスと思えばご愛嬌かしら。

釜めしの前にいただいたのは、こちら「カニサラダ」、950円なり~!

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自家製マヨネーズでいただくと幸せな気分なり~。
だけど以前よりカニが少なくなったような気もしますが‥‥。

こちらも大好きな「海老しんじょう」に「鶏のから揚げ」、830円なり~!

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そしてこちらがお目当ての「鶏釜めし」、1,050円なり~!
五目やカニなどありますが、鶏がシンプルで一番好きです。

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ちょっとお高い「赤だし味噌汁」330円なり~!を付ければ、おこげまでキレイにいただいて、
大満足って感じです。

浅草には、麻鳥、むつみ、田毎(たごと)と美味しい釜めし屋さんがいっぱいあるので、
食べ比べてみるのも楽しいかもよ。

2008年05月21日(水)更新

荒川3丁目 「イル ビット」

会社の近くに「イル ビット」なるイタリア&創作料理のお店ができたので、さっそく
訪問してきました。

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ここは荒川3丁目仲町通り商店街、地元の人でないと立ち寄らない場所かなぁ。

どうやら昼の日替わりランチはA とBの二つからチョイスのようです。

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店内に入ると突然若いご店主から「山岸さん」と声をかけられてビックリ!
よ~く見たら、以前通っていいたお茶の水のイタリアンレストランのシェフをしていた
若山さんではあ~りませんか!
いやぁ何年ぶりかの再会、懐かしいなぁ。

さっそくいただいたAランチがこちらのパスタ。

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そしてもう一品がこちらのチキンソテー。

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どちらも美味しくいただきました。
ナイフ、フォークなどあまり縁のない地元の人たちに受け入れられるか心配ではありますが‥‥。
夜はワイン片手にアンティパストもいただけるようなので、改めて訪問してみようっと。

2008年05月20日(火)更新

日暮里 「あかう」の「パスどん」 

日暮里のうどん屋「あかう」に久々訪問してきました。

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今年も「あかう」のメニューに登場しました!冷製パスタみたいなうどん、
その名も「パスどん」。

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特製の細打ちの手打うどんを使って、カッペリーニ風に仕上げた夏らしい一品です。

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洋風な一品ですが出し汁はしっかり鰹節を使って和風をさりげなくアピール。
トマトはご主人のこだわりで静岡産のアメーラトマトを使用しているそうです。
氷で締めた細麺はアルデンテな食感で、酸味の効いたソースと相まって極上の一品に仕上がってます。

うちのチビッコのお好みは、「ころかけ」という冷たいうどん。

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温かいうどんの汁をそのまま冷たくして、ざるうどんにかけたシンプルな一品。

たかがうどんといえどもレパートリーがいっぱい。
あなたの「あかう」の好みは‥胡麻だれ、特製カレー、味噌煮込み、何でしょうか?

2008年05月19日(月)更新

PaSaR(パサール)幕張

訳あって日曜日の8時前、決まって立ち寄るのが、こちら京葉道路幕張PA、名づけて「パサール幕張」。

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3月にオープンしたての建物内へ一歩足を踏み入れると、そこはサービスエリアとは思えない
明るくてゆったりとした空間が迎えてくれます。

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飲食店が立ち並ぶ一角にあるのが、お目当ての食事処「ちばの恵み 千のぶどう」です。

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このブッフェレストランのウリは、千葉県産の野菜が好きなだけ食べられること。

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そう新鮮なサラダも野菜の煮物も好きなだけいただけます。

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もちろんご飯、味噌汁、ジュースにコーヒーも好きなだけ。

これだけいただいて、850円なり~!ってお値打ちじゃありませんか!

なんでも都内で人気の自然派ブッフェスタイルレストランを展開する「野の葡萄」がプロデュースしている
お店だそうですよ。

お土産にオススメなのは、となりのパン屋さんの「とろけるピーナッツクリームパン」
1個188円なり~!

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皆さんも千葉方面にお出かけの節はぜひ「PaSaR幕張」に寄ってみてください。

2008年05月16日(金)更新

日暮里 「手打そば 遠山」

日暮里で日本そばが食べたくなると、迷わず「遠山」に行きます。

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4月から店舗が新しいビルに移って店内もオニューでいい感じです。

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山の上には「川むら」もありますが、私は麺もつゆも「遠山」のほうが好きです。

この日も「二色もり」を注文しました。

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「二色もり」は、二八でなく1対9の細麺のそばとあらびきの太麺の田舎そばが両方食べられてグ~!
今日は、活あなごの天ぷらも付けて大満足の1,730円なり~!ちゃり~ん!
ごちそうさまでしたぁ!

2008年05月13日(火)更新

北千住 「星丸くん」

北千住で気になっていたお店がこちら、「魚料理 星丸くん」。

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なんでも食料品売り場の魚屋さんがやっている居酒屋とのこと。

店内に入ってみると、これまた独特の北千住ワールドな店内。

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なんでもありみたい店内なのに不思議と落ち着くのはなぜかしら?

置いてあるお酒は、ご主人の出身地新潟の地酒ばかり。
かく言う私の父も新潟の出身なんで妙な安心感がありますね。

最初に「〆張鶴」と「能鷹」の本醸造をぐいぐいと飲み干して。

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いただいたお料理は、まぐろの中落ちなのになぜかブツが出てきたり、ご愛嬌たっぷりなお店です。

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この日のサプライズは、お店のお姉様方がみんな厚化粧でスナック風だったこと。
どうりで酔いが早いと思いました。

調子にのっていただいたのがこちらの、「天神囃子」と「雪蔵」。

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初めて飲んだ「雪蔵」は、純米吟醸なのに、1杯ナ・ナ・ナント!350円なり~!
純米吟醸らしいキレがあってコクがある絶妙な旨さ!

お化粧べったりのお姉様方といい、安くて美味しい新潟の地酒といい、サプライズな居酒屋
「星丸くん」でした。
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会社概要

昭和10年、現社長の祖父の斉藤壽市が当地において空びんの再生業を始める。 終戦後、空びん及び空缶の再生業を再開。 昭和32年10月、現会長で実父の山岸富二により有限会社エビスヤとして法人設立。 業務用規格汎用缶の加工及び販売を始める。 昭和42年、株式会社エビスヤとし工場生産を始める。...

詳細へ

プロフィール

1958年4月27日生まれ。東京都荒川区生まれ育つ。地元の小中学校を卒業後、明治大学付属中野高校から推薦で明治大学法学部へ進学。昭和56年明治大学法学部を卒業後、4年間の会計事務所勤務を経て、実父の経営するエビスヤに入社。入社後、従来の業務用缶の販売以外に新しいジャンルの雑貨缶分野を開拓し数年...

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