株式会社エビスヤ

またまた「マクロビオティック」について、お話したいと思います。

マクロビオティックとは、「大きな」を意味する「マクロ」と、「生命術」を意味する「ビオティック」を合わせた言葉だそうで、「長く思いきり生きるための理論と方法」を意味するそうです。

そのマクロビオティックを実践するレストランが北千住にあります。
以前にもご紹介した、お気に入りのレストラン、「椿屋２」さんです。

こちらのお店、北千住の裏通り、八百屋の２階のひっそりとしたお店です。
こちらは、１階の自然食も扱う八百屋「椿屋」さん。
気さくなご主人が笑顔で迎えてくれますよ。



こちらが、２階にある小さなレストラン、「椿屋２」さん。
店内は狭いので、１０人も入るといっぱいになります。
突き当たりの書棚には、健康や食事に関する本がいっぱい並んでいます。



こちらが、本日の「椿屋２の日替わりディナー」になります。



一見粗食と思われるかもしれませんが、宮沢賢治の「玄米と味噌と少しの野菜」の持つ世界の豊かさを感じてほしいという想いが伝わってきます。

こちらが、本日のお料理のメニューになります。



こちらの日替わりディナーは、肉、魚、乳製品、化学調味料や添加物を一切使わない、玄米、旬の野菜、手作り味噌、醤油といった日本古来の食材を使った正真正銘の健康食なので、どなたにも安心して食べていただけます。

椿屋２さんの「日替わりディナー」、１，３００円なり～！

定休は、日曜、祝日、月曜日。
営業は、夕方５時半からですが、１５食から２０食で終了になりますので、
早めの来店をオススメします。