株式会社エビスヤ

今年も有楽町の交通会館で開催された吟醸新酒祭に参加してきました。

四合瓶で５０００円の大吟醸や１５０００円もする純米大吟醸まで普段飲めない高価なお酒がずらり。

例によって試飲なので飲み込んではダメなのですが、どの酒も美味しくて途中から味見に変更(笑)。

ほろ酔い気分でいたら素敵な着物姿の「２０１７　Miss ＳＡＫＥ」を見つけ緊張な面持ちで記念撮影♪



お調子はないけど調子に乗って富山の満寿泉のお姉さんとも記念撮影なり～♪



とても有意義な会をあとにして向かった先は数寄屋橋にある「銀座　佐藤養助」。



こちらで喉越し最高な稲庭うどんをいただきました。



醤油つゆと胡麻味噌つゆでいただく二味せいろは１３００円なり～♪ちゃり～ん♪

 

先日テレビ東京の「ガイアの夜明け」で観た「道の駅　発酵の里こうざき」が気になり視察してきました。

都内から東関道を成田方面～円央道～神崎ＩＣのコース、神崎ＩＣ降りてすぐの利根川沿いにありました。

東関道が空いていたので都内から１時間少々、思ったよりも早く到着することができました。

駐車場前では発酵博士？がお出迎え！



「道の駅　発酵の里こうざき」は、近年注目の高まっている発酵食品や発酵に関する情報を多く取り揃え、
長い歴史の中で息づいてきた“発酵文化”を広く内外に発信していく道の駅として２年前にオープンとのこと。



発酵市場の店内は全国各地から取り寄せた発酵食品が数多く取り揃えてありました。



さっそく発酵市場で地酒などを購入し隣接するレストラン「オリゼ」で発酵定食をいただきました。



畑の真ん中に道の駅があり目の前は利根川の土手という場所なのに駐車場は遠方からの車でいっぱい。

「ガイアの夜明け」効果は絶大だったようです。






 

新橋での〆にと迷わず向かったのは、こちら揚州商人新橋店。



ＴＶで放映された話題沸騰の冷しタンタン麺をいただきたいと思います。



大盛り無料とありましたが、健康面を考慮して普通盛りで注文しました。

こちらが一度食べたら病み付きになると言われている冷しタンタン麺になります。



麺はもちろん汁もお皿もみんな冷え冷えで見ているだけで食欲をそそります。

ごま風味にピーナツバターを加えたような味わいのスープに細麺がからんで、もうたまりません！

辛さ具合もほどほどで美味しく完食させていただきました。

暑い時期にまた食べたくなる冷しタンタン麺は、９１０円なり～♪ちゃり～ん♪


 

「菊姫」と聞けば日本酒ファンなら言わずと知れた石川県を代表する銘酒。

その菊姫のすべての銘柄が飲めるお店がこちら新橋の烏森神社前の路地にある「酒亭　菊姫」です。



実はこのお店の成り立ちは、鶯谷にある萬屋酒店さんと酒亭葡萄やさんという居酒屋さんがルーツになります。

詳しいことはさておき、まずは一杯ということで菊姫の「先一杯」の冷酒で先付をいただきます。

どれも料理人の手間仕事が伝わってきます。



お店の自慢料理、煮びたしと鴨ロースはお燗したレギュラー酒「菊」でいただきました。



葡萄や時代からの自慢料理、和風仕立ての牛たんシチューには「菊姫　山廃」がぴったり合います。



長野の酒メッセは飲み込まず口に含む試飲だけだったので、菊姫を飲んだ旨さもひとしおでした。

 

高輪プリンスホテルで開催された「長野の酒メッセ」に行ってきました。



夕方５時に会場に到着、空いているかと思いきや会場内を大勢の人だかりでびっくり！



今回は長野産のお米「ひとごこち」を原料米に使用した無濾過生酒が気になりました。

長野の酒は全体にほどほどのフルーティー感と優しい飲み心地が気にっています。

信州亀齢、亀の海、西之門、澤乃花、美寿々、そして勢正宗あたりが私のお好みでした。