ログイン株式会社エビスヤ 山岸 健一 の日記です | 経営者会報 （社長ブログ）
株式会社エビスヤ 山岸 健一 の日記です
田端 「伽羅」（きゃら）
投稿日時：2010/05/25(火) 12:40
誕生日祝い以来、久々のグルメ記事は田端駅北口から３分ほどのところにある
路地裏の家庭料理の店「伽羅」
なんでも食材に相当こだわりがある安くて美味しい飲み屋さんとのこと。
板場は女将さんひとりで切り盛りしているそうで期待しちゃいます。
店内は手前がカウンターで奥がテーブルに座敷となかなかの広さです。
まずはお通し３点盛りで燗酒を一献。
壁のメニューに目をやると何から注文していいかわからないくらいのオリジナルメニューの数々。
いただく前から女将さんの料理への意気込みを感じさせます。
と思っていたらのっけからガツンとくる新鮮な牛レバーの刺身が登場。
こちらは天草大王地鶏のもも肉の刺身。
こちらはイチオシ！熊本から低温で届いた馬刺しの盛り合わせ。
美味しいお肉が揃ったところで赤ワインの登場です。
赤ワインには牛スジの煮込みがぴったり合います。
このシーズン最後となった天然山菜の天ぷらの盛り合わせとタケノコの天ぷら。
ハリギリ、こごみ、こしあぶら、山うどなどなど…。
こちらは、いくらで食べられちゃう山芋の醤油ステーキ。
〆は、香川から取り寄せた讃岐うどんのぶっかけ。
〆の〆は、オリジナルカレールーが美味なドライカレーで大満足なり～！
いやはや久々にたらふく食べた楽しい飲み会でした。
セッキー＆張さんガールズの皆さんありがとう！
路地裏の家庭料理の店「伽羅」
なんでも食材に相当こだわりがある安くて美味しい飲み屋さんとのこと。
板場は女将さんひとりで切り盛りしているそうで期待しちゃいます。
店内は手前がカウンターで奥がテーブルに座敷となかなかの広さです。
まずはお通し３点盛りで燗酒を一献。
壁のメニューに目をやると何から注文していいかわからないくらいのオリジナルメニューの数々。
いただく前から女将さんの料理への意気込みを感じさせます。
と思っていたらのっけからガツンとくる新鮮な牛レバーの刺身が登場。
こちらは天草大王地鶏のもも肉の刺身。
こちらはイチオシ！熊本から低温で届いた馬刺しの盛り合わせ。
美味しいお肉が揃ったところで赤ワインの登場です。
赤ワインには牛スジの煮込みがぴったり合います。
このシーズン最後となった天然山菜の天ぷらの盛り合わせとタケノコの天ぷら。
ハリギリ、こごみ、こしあぶら、山うどなどなど…。
こちらは、いくらで食べられちゃう山芋の醤油ステーキ。
〆は、香川から取り寄せた讃岐うどんのぶっかけ。
〆の〆は、オリジナルカレールーが美味なドライカレーで大満足なり～！
いやはや久々にたらふく食べた楽しい飲み会でした。
セッキー＆張さんガールズの皆さんありがとう！
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会社概要
昭和１０年、現社長の祖父の斉藤壽市が当地において空びんの再生業を始める。
終戦後、空びん及び空缶の再生業を再開。
昭和３２年１０月、現会長で実父の山岸富二により有限会社エビスヤとして法人設立。
業務用規格汎用缶の加工及び販売を始める。
昭和４２年、株式会社エビスヤとし工場生産を始める。...
プロフィール
１９５８年４月２７日生まれ。東京都荒川区生まれ育つ。地元の小中学校を卒業後、明治大学付属中野高校から推薦で明治大学法学部へ進学。昭和５６年明治大学法学部を卒業後、４年間の会計事務所勤務を経て、実父の経営するエビスヤに入社。入社後、従来の業務用缶の販売以外に新しいジャンルの雑貨缶分野を開拓し数年...
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コメント一覧
- :斉之平[08/25]
- Airbnbで初めてのゲストさん
- 国際交流素晴らしい。世界が広がりますね❗️
- :パクパク[02/26]
- にほん酒や（吉祥寺）
- ごぶさたしております。 ここは、テレビにでていましたがよさそうですね。
- :山岸 健一[07/28]
- 比叡山延暦寺 東塔
- 大変ご無沙汰しております。坂本で会った比叡山高校の学生さんたちの笑顔が思い...
- :【タオルはまかせたろ.com】寺田 元[07/28]
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